Το ήξερες ότι η πρώτη κέτσαπ δεν περιείχε καν ντομάτες;

Το ήξερες ότι η πρώτη κέτσαπ δεν περιείχε καν ντομάτες;

Το αγαπημένο συνοδευτικό του μπέργκερ μας και η λατρεμένη dipping sauce για τις τηγανητές πατάτες, δεν ήταν πάντα, όπως τη γνωρίζουμε σήμερα. Για την ακρίβεια, η πρώτη κέτσαπ είχε τελείως διαφορετικά συστατικά από τη σημερινή.

Ας πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή…

Τον 17ο αι., οι Κινέζοι ξεκίνησαν να απολαμβάνουν τα ψάρια τους με τη συνοδεία μιας πικάντικης σάλτσας από αντζούγιες, καρύδια, μανιτάρια και φασόλια, την οποία ονόμαζαν ke-tsiap ή kecap.

Στη συνέχεια, η σάλτσα αυτή ταξίδεψε μέχρι τη Σιγκαπούρη και τη Μαλαισία, όπου έγινε ιδιαίτερα δημοφιλής. Εκεί την ανακάλυψαν Βρετανοί ναυτικοί, οι οποίοι την πήραν μαζί τους και τη διέδωσαν στην Αγγλία.

Τότε πήρε περίοπτη θέση σε όλα τα βιβλία μαγειρικής και το όνομα ketchup, το οποίο έχει διατηρηθεί μέχρι σήμερα.

Η λέξη βέβαια τότε αναφερόταν σε οποιαδήποτε σκούρα σάλτσα από μανιτάρια ή καρύδια. Οι ντομάτες προστέθηκαν στο μείγμα το 1790, ενώ το 1876, ο Henry J. Heinz κάνει την πρώτη μαζική παραγωγή κέτσαπ, την εμφιαλώνει και κατακλύζει την αγορά με το γνωστό σε όλους μας προϊόν και με το διαφημιστικό μότο: «Ευλογημένη ανακούφιση για τη Μητέρα και τις άλλες νοικοκυρές του σπιτιού».

Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε το pronews.gr στο Instagram για να «δεις» τον πραγματικό κόσμο!

Έκτοτε διατηρήθηκε η ίδια αγαπημένη συνταγή.

ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
ΔΕΙΤΕ ΟΛΑ ΤΑ ΝΕΑ
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Tο pronews.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το άρθρο. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το pronews.gr ουδεμία νομική ή άλλα ευθύνη φέρει.

Δικαίωμα συμμετοχής στη συζήτηση έχουν μόνο όσοι έχουν επιβεβαιώσει το email τους στην υπηρεσία disqus. Εάν δεν έχετε ήδη επιβεβαιώσει το email σας, μπορείτε να ζητήσετε να σας αποσταλεί νέο email επιβεβαίωσης από το disqus.com

Όποιος χρήστης της πλατφόρμας του disqus.com ενδιαφέρεται να αναλάβει διαχείριση (moderating) των σχολίων στα άρθρα του pronews.gr σε εθελοντική βάση, μπορεί να στείλει τα στοιχεία του και στοιχεία επικοινωνίας στο [email protected] και θα εξεταστεί άμεσα η υποψηφιότητά του.