Πώς πρέπει να πλένουμε το κοτόπουλο πριν το μαγειρέψουμε; (βίντεο)

Πριν μαγειρέψεις το κοτόπουλο συνηθίζεις να το ξεπλένεις στο νεροχύτη; Αν ναι, να ξέρεις ότι με αυτό τον τρόπο μπορεί να μετατρέπεις την κουζίνα σου σε εστία βακτηρίων.

Το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Ασθενειών των ΗΠΑ κυκλοφόρησε πρόσφατα ένα βίντεο που δείχνει τι συμβαίνει κάθε φορά που ξεπλένεις το ωμό κοτόπουλο στον νεροχύτη. Οι εικόνες σοκάρουν!

Για την ακρίβεια, το κοτόπουλο μπορεί να έχει επάνω του μικροοργανισμούς που μπορεί να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση. Όταν λοιπόν, εσύ το ξεπλένεις κάτω από το τρεχούμενο νερό, αυτοί οι μικροοργανισμοί διασκορπίζονται στο νεροχύτη σου και σε όσα σκεύη υπάρχουν γύρω. Μάλιστα, ακόμη και αν μετά πλύνεις τον νεροχύτη δεν είναι βέβαιο ότι θα καταφέρεις να τους απομακρύνεις όλους, ενώ την ίδια στιγμή αν στη συνέχεια θέλεις να ξεπλύνεις άλλα τρόφιμα, όπως τα λαχανικά για τη σαλάτα σου, υπάρχει κίνδυνος επιμόλυνσης τους.

Το χειρότερο δε, είναι ότι το νερό δεν αρκεί για να «σκοτώσει» αυτούς τους μικροοργανισμούς από το κοτόπουλο, που ήταν και ο αρχικός στόχος όταν αποφάσισες να το ξεπλύνεις. Αυτό που προστατεύει από τα τυχόν βακτήρια είναι το σωστό μαγείρεμα του πουλερικού.