ΚΛΕΙΣΙΜΟ
«Χουντικό» το σύνθημα «Πατρίς, Θρησκεία, Οικογένεια» λέει ο Κασσελάκης. Και το(ν) χειροκροτούσαν...
Η κινόα, τον τελευταίο καιρό, έχει αρχίσει να μπαίνει για τα καλά στην κουζίνα μας. Ωστόσο, γνωρίζατε πως πέρα από τη λευκή υπάρχει και μαύρη;
Τι είναι η μαύρη κινόα;
Η μαύρη κινόα είναι μία διασταύρωση της λευκής κινόας και ενός φυτού που ονομάζεται κλουβίδα. Συγκριτικά με τη λευκή κινόα έχει πιο σκούρο χρώμα και πιο τραγανή υφή. Ωστόσο, η μαύρη κινόα έχει ελαφρώς πιο γλυκιά γεύση. Επίσης, και η μαύρη κινόα, όπως και η λευκή είναι πηγή θρεπτικών ουσιών και πλούσια σε σίδηρο, πρωτεΐνες, βιταμίνες Β, χαλκό, μαγγάνιο, ανθοκυανίνες και άλφα-λινολενικό οξύ, που μας βοηθούν να έχουμε καλύτερη υγεία.
Πλούσια σε αντιοξειδωτικά και χωρίς γλουτένη
Το χρώμα της μαύρης κινόα οφείλεται στην παρουσία ανθοκυανινών. Πρόκειται για έναν ειδικό τύπο αντιοξειδωτικού, που βοηθά για στην καλή υγεία της καρδιάς. Επίσης, η μαύρη κινόα δεν περιέχει γλουτένη και είναι πολύ θρεπτική. Όσοι κάνουν δίαιτα μπορούν να τη συμπεριλάβουν στη διατροφή τους.
Πλούσια σε ίνες και πρωτεΐνες
Η μαύρη κινόα είναι μία από τις λίγες φυτικές επιλογές που περιέχουν πλήρεις πρωτεΐνες, συμπεριλαμβανομένων δέκα ζωτικών αμινοξέων. Έχει περισσότερες ίνες από ότι άλλοι τύποι κινόα και αποτελεί το καλύτερο υποκατάστατο ρυζιού.
Πλούσια σε σίδηρο και βιταμίνες Β
Η περιεκτικότητα σε σίδηρο της μαύρης κινόα είναι υψηλή. Τέλος, έχει υψηλές ποσότητες βιταμινών Β που είναι απαραίτητες για ένα υγιές ήπαρ και νευρικό σύστημα.
ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΣΗΜΕΡΑ
- Ντόρα Μπακογιάννη: “Η έκθεση δεν αφορά το στάτους του Κοσσόβου”, λέει τώρα
- Αμερικανική Αεροπορία: Η πρώτη αερομαχία μεταξύ ανθρώπου και Τεχνητής Νοημοσύνης – Η ΤΝ νίκησε
- Το ζώδιο που νομίζει ότι είναι το καλύτερο σε όλα
- Telegram Community: Ένας ακόμη τρόπος για να μαθαίνεις πρώτος τα τελευταία νέα από το Pronews.gr
MOST READ 72h
MOST POPULAR 24h
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ
Tο pronews.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το άρθρο. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το pronews.gr ουδεμία νομική ή άλλα ευθύνη φέρει.
Δικαίωμα συμμετοχής στη συζήτηση έχουν μόνο όσοι έχουν επιβεβαιώσει το email τους στην υπηρεσία disqus. Εάν δεν έχετε ήδη επιβεβαιώσει το email σας, μπορείτε να ζητήσετε να σας αποσταλεί νέο email επιβεβαίωσης από το disqus.com
Όποιος χρήστης της πλατφόρμας του disqus.com ενδιαφέρεται να αναλάβει διαχείριση (moderating) των σχολίων στα άρθρα του pronews.gr σε εθελοντική βάση, μπορεί να στείλει τα στοιχεία του και στοιχεία επικοινωνίας στο [email protected] και θα εξεταστεί άμεσα η υποψηφιότητά του.