Τα τελευταία χρόνια η δίαιτα χωρίς γλουτένη έχει γίνει τρεντ επειδή έχει αποδειχθεί ως αποτελεσματική για απώλεια βάρους, ιδιαιτέρως στην περιοχή της κοιλιάς.
Αυτή η βελτίωση οφείλεται ενδεχομένως σε προηγούμενη υπερκατανάλωση σιταριού. Μην ξεχνάμε ότι η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που συναντάται στο σιτάρι, το κριθάρι, τη σίκαλη και σε μια διασταύρωση σίτου και σίκαλης-γνωστή ως triticale (τριτικάλ).
Και το σιτάρι με τη σειρά του βρίσκεται σχεδόν παντού π.χ. ψωμιά, ζυμαρικά, κέικ, μπισκότα, πίτες, πίτσες, κουλούρια, δημητριακά πρωινού κ.ά. τρόφιμα, δηλάδή που οι περισσότεροι τα καταναλώνουμε καθημερινά. Είναι λογικό λοιπόν, όταν αποκλειστεί και αντικατασταθεί π.χ με πρωτεϊνη, να είναι αισθητή η διαφορά στο σώμα. Το θέμα λοιπόν είναι να υπάρχει μια ισορροπία στη διατροφή και να βάζουμε λοιπόν μια ποικιλία δημητριακών στη διατροφή μας, γιατί το καθένα έχει κάτι σημαντικό να μας προσφέρει. Κι αν αναρωτιέστε ποια τρόφιμα περιεχουν γλουτένη και ποια όχι, ιδού οι απαντήσεις.
Ποιες τροφές περιέχουν γλουτένη:
Ακολουθούν μερικές από το πιο συνηθισμένες τροφές που πρέπει να αποφύγετε.
Πέρα από αυτές τις τροφές, όμως, υπάρχουν και κάποιες ακόμα στις οποίες η γλουτένη περιέχεται ως ένα «κρυμμένο» συστατικό. Πολλές φορές μάλιστα βρίσκεται σε συσκευασμένες τροφές, στις οποίες δεν θα το περίμενε κανείς. Για το λόγο αυτό καλό είναι να διαβάζετε πάντα τις συσκευασίες όπου αναλύονται τα συστατικά.
Ποιες τροφές είναι χωρίς γλουτένη και μπορείτε να τις εντάξετε στη διατροφή σας:
Πώς να ακολουθήσετε μια διατροφή χωρίς γλουτένη και χωρίς να στερηθείτε τις αγαπημένες σας τροφές:
Στις μέρες μας, αρκετές εταιρείες παρασκευάζουν τρόφιμα χωρίς γλουτένη και είναι εξαιρετικά εύκολο να τις βρείτε καθώς στα σουπερμάρκετ πλέον υπάρχουν ειδικά σταντς. Σημειώνεται επίσης πως από γεύση δεν υστερούν σε τίποτα από τα αντίστοιχα προϊόντα με γλουτένη.
Tο pronews.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το άρθρο. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το pronews.gr ουδεμία νομική ή άλλα ευθύνη φέρει.
Δικαίωμα συμμετοχής στη συζήτηση έχουν μόνο όσοι έχουν επιβεβαιώσει το email τους στην υπηρεσία disqus. Εάν δεν έχετε ήδη επιβεβαιώσει το email σας, μπορείτε να ζητήσετε να σας αποσταλεί νέο email επιβεβαίωσης από το disqus.com
Όποιος χρήστης της πλατφόρμας του disqus.com ενδιαφέρεται να αναλάβει διαχείριση (moderating) των σχολίων στα άρθρα του pronews.gr σε εθελοντική βάση, μπορεί να στείλει τα στοιχεία του και στοιχεία επικοινωνίας στο [email protected] και θα εξεταστεί άμεσα η υποψηφιότητά του.