Κοινωνία
Το τυλιχτό σουβλάκι ή αλλιώς πιτόγυρος που για χρόνια αποτελούσε μία από τις πιο οικονομικές και δημοφιλείς επιλογές γρήγορου φαγητού στην Ελλάδα, φαίνεται πως έχει μπει σε σταθερή ανοδική πορεία τιμών τα τελευταία χρόνια, η οποία φέρεται να ακολουθήσει περαιτέρω άνοδο μετά το Πάσχα.
Σύμφωνα με επαγγελματίες του κλάδου, η αύξηση ξεκίνησε περίπου το 2022, με μετά την έναρξη του πολέμου στην Ουκρανία, η οποία σημαντικά το κόστος πρώτων υλών και ενέργειας.
Από τα περίπου 2 ευρώ που κόστιζε ένα τυλιχτό πριν από 6–7 χρόνια, η τιμή σήμερα κυμαίνεται κατά μέσο όρο στα 4 έως 4,50 ευρώ.
Σε πολλές περιοχές μάλιστα, μπορεί να φτάσει ακόμη και τα 5–6 ευρώ.
Οι τωρινές αυξήσεις αποδίδονται κυρίως στην άνοδο των τιμών σε βασικά προϊόντα, όπως το χοιρινό κρέας, τα πουλερικά, το ψωμί και τα λαχανικά, αλλά και στο αυξημένο λειτουργικό κόστος των καταστημάτων.
Ενέργεια, λάδια, κάρβουνα και αναλώσιμα έχουν επίσης επιβαρύνει σημαντικά τα ψητοπωλεία, με ανατιμήσεις που φτάνουν έως και 20%.
Όπως επισημαίνουν παράγοντες της αγοράς, η τάση φαίνεται να συνεχίζεται, με εκτιμήσεις ότι η τιμή του τυλιχτού αυξάνεται περίπου κατά 20 λεπτά ετησίως.
Συγκεκριμένα, κάθε χρόνο υπολογίζεται ότι η τιμή στο τυλιχτό αυξάνεται κατά 20 λεπτά, ενώ στο καλαμάκι 10 λεπτά.
Αυτό δημιουργεί προβληματισμό στους καταναλωτές για το κατά πόσο το αγαπημένο τους street food παραμένει μια πραγματικά «φθηνή» επιλογή στην καθημερινότητα.
Μάλιστα, τελευταίες πληροφορίες αναφέρουν ότι… λόγω του πολέμου στο Ιράν, θα ακολουθήσει περαιτέρω ανοδική πορεία.
