Κόσμος
Η σοκολάτα Ντουμπάι, που συνδυάζει φιστίκι, κανταΐφι και σοκολάτα γάλακτος, λανσαρίστηκε το 2021 από τον σοκολατοποιό FIX των Εμιράτων, κατάφερε και κέρδισε παγκόσμια επίσημη αναγνώριση τουλάχιστον 2 χρόνια μετά την κυκλοφορίας της, όταν ένα βίντεο στο TikTok έφερε την προσοχή του κοινού.
Συγκεκριμένα, σε ένα μόνο βίντεο στη γνωστή πλατφόρμα έχουν σημειωθεί περισσότερες από 120 εκατομμύρια προβολές, αυξάνοντας την ίδια ώρα δραματική και τη ζήτηση της.
Η δημοτικότητά της όμως έχει προκαλέσει σοβαρές ελλείψεις φιστικιών παγκοσμίως, καθώς οι σοκολατοποιοί αναγκάζονται να συγκεντρώσουν τα διαθέσιμα αποθέματα για την παραγωγή της.
Η κατάσταση έχει ενταθεί από την ήδη μειωμένη σοδειά φιστικιών στις ΗΠΑ, τον κύριο εξαγωγέα του καρπού, με τις τιμές να ανεβαίνουν και τη ζήτηση να παραμένει εξαιρετικά υψηλή.
Η αύξηση των εξαγωγών φιστικιών από το Ιράν προς τα ΗΑΕ κατά τους τελευταίους μήνες ενισχύει την κατάσταση, με την τιμή των φιστικιών να έχει φτάσει τα 10,30 δολάρια ανά λίβρα, ενώ το προηγούμενο έτος ήταν 7,65 δολάρια.
Ο Giles Hacking, του εμπόρου ξηρών καρπών CG Hacking, δήλωσε στους Financial Times ότι η τρέλα για τη σοκολάτα Ντουμπάι έχει επίσης αυξήσει τις τιμές των φιστικιών από 7,65 δολάρια ανά λίβρα πριν από ένα χρόνο σε περίπου 10,30 δολάρια ανά λίβρα τώρα.
«Ο κόσμος των φιστικιών έχει ουσιαστικά εξαντληθεί αυτή τη στιγμή», είπε.
