Η συνταγή της ημέρας: Κέικ καρότου με τζίντζερ και κρέμα

Υλικά συνταγής για το κέικ

2 φλιτζ. καρότο τριμμένο

2 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1½ κ.γ. μπέικιν σόδα

1½ κ.γ. αλάτι

2 κ.γ.κανέλα

2 κ.γ. τριμμένο φρέσκο τζίντζερ

2 φλιτζ. ζάχαρη

1½ φλιτζ. ηλιέλαιο

4 αυγά

1 φλιτζ. ανανάς ψιλοκομμένος

1 φλιτζ. φλέικς καρύδας

½ φλιτζ. καρύδια σπασμένα

1 φλιτζ. σταφίδες

Δείτε την υπόλοιπη συνταγή ΕΔΩ