Ισλανδία: Γιατί θάβουν το ψωμί στο έδαφος; (βίντεο)

Απέραντα πεδία παγωμένης μαύρης λάβας συνθέτουν το τοπίο στην Ισλανδία, ενώ σε πάμπολα σημεία της χώρας το έδαφος κυριολεκτικά βράζει επιφανειακά.

Στην Ισλανδία υπάρχουν 62 ενεργά ηφαίστεια και πολλά ακόμα που θεωρούνται «σβησμένα». Οι κάτοικοι της χώρας έχουν εξοικειωθεί με τις συνθήκες και μάλιστα τις εκμεταλλεύονται ανάλογα. Προτιμούν να τρώνε ψωμί σίκαλης το οποίο ψήνουν θάβοντάς το στο έδαφος, εκμεταλλευόμενοι έτσι τη γεωθερμική δραστηριότητα της περιοχής.

Η διαδικασία είναι σχετικά απλή. Αρχικά φτιάχνουν τη ζύμη του ψωμιού και στη συνέχεια τη βάζουν σε βουτυρωμένες κατσαρόλες, που κλείνουν με καπάκι και σφραγίζονται καλά με μεμβράνη. Τέλος, σκάβουν λακκούβες στο καυτό έδαφος, γύρω από τις θερμές πηγές και τις θάβουν μέσα.

Οι κατσαρόλες μένουν θαμμένες για περίπου 24 ώρες και ουσιαστικά το ψωμί ψήνεται από την ιδιαίτερα υψηλή θερμοκρασία τους εδάφους. Μπορεί η διαδικασία να είναι χρονοβόρα, αλλά σίγουρα είναι και εντυπωσιακή.