Celebrities
Η Ιωάννα Τούνη μας δείχνει το διατροφικό trend που έχει επιλέξει στην καθημερινότητά της για ένα πιο ελαφρύ και χορταστικό γεύμα, με στόχο να διατηρεί τη σιλουέτα της.
Μετά τις γαστρονομικές απολαύσεις του Παρισιού, όπου πρωταγωνίστησαν τα κρουασάν, η γνωστή Ιnfluencer επέστρεψε στις πιο προσεγμένες διατροφικές επιλογές και έβαλε στο πιάτο της ένα πολύχρωμο poke bowl.
Η συγκεκριμένη επιλογή συνδυάζει σολομό, αβοκάντο, αγγούρι και ρύζι για σούσι, ενώ περιλαμβάνει επίσης wakame και furikake.
Πρόκειται για έναν συνδυασμό που προσφέρει πρωτεΐνη, υδατάνθρακες, ακόρεστα λιπαρά και φυτικές ίνες, αποτελώντας ένα πιο ολοκληρωμένο γεύμα από μια απλή σαλάτα.
Τι περιλαμβάνει το bowl της Ιωάννας Τούνη
Ο σολομός βρίσκεται στο επίκεντρο του γεύματος και αποτελεί πηγή πρωτεΐνης και ω-3 λιπαρών οξέων. Το αβοκάντο προσθέτει ακόρεστα λιπαρά και φυτικές ίνες, ενώ το αγγούρι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό.
Η βάση από ρύζι για σούσι προσφέρει υδατάνθρακες, ενώ τα wakame και το furikake δίνουν στο πιάτο την ιδιαίτερη ασιατική γεύση του.
Ο συγκεκριμένος συνδυασμός μπορεί να συμβάλει σε μεγαλύτερο αίσθημα κορεσμού, καθώς σε ένα γεύμα συνυπάρχουν πρωτεΐνη, λιπαρά και φυτικές ίνες.
Ωστόσο, κανένα μεμονωμένο τρόφιμο δεν μπορεί από μόνο του να δημιουργήσει «επίπεδη κοιλιά» και η εικόνα της κοιλιάς επηρεάζεται από τη συνολική διατροφή, τη φυσική δραστηριότητα και πολλούς ακόμη παράγοντες.
Γιατί τα poke bowls έχουν γίνει τόσο δημοφιλή
Ένας από τους λόγους που τα poke bowls έχουν γίνει ιδιαίτερα δημοφιλή είναι ότι μπορούν να προσαρμοστούν εύκολα. Η βάση, η πηγή πρωτεΐνης, τα λαχανικά και τα toppings μπορούν να αλλάξουν ανάλογα με τις προτιμήσεις.
Ένα bowl με ψάρι, λαχανικά και αβοκάντο μπορεί να αποτελέσει ένα χορταστικό γεύμα, χωρίς να χρειάζεται να βασίζεται σε βαριές σάλτσες ή μεγάλες ποσότητες επεξεργασμένων τροφίμων.
Παράλληλα, οι φυτικές ίνες που περιέχονται στα λαχανικά, στο αβοκάντο και στα φύκια συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου.
Σε ορισμένους ανθρώπους, ωστόσο, η μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών μπορεί προσωρινά να προκαλέσει φούσκωμα, ιδιαίτερα όταν δεν υπάρχει προηγούμενη εξοικείωση με μια διατροφή πλούσια σε αυτές.
Το dressing μπορεί να αλλάξει το γεύμα
Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται και στις σάλτσες. Ένα bowl που βασίζεται σε ψάρι και λαχανικά μπορεί να γίνει αρκετά πιο βαρύ όταν συνοδεύεται από μεγάλες ποσότητες λιπαρών ή αλμυρών dressings.
Το πολύ αλάτι μπορεί να συνδέεται με κατακράτηση υγρών και αίσθημα πρηξίματος, επομένως η ποσότητα των συνοδευτικών παίζει σημαντικό ρόλο.
Η επιλογή της Ιωάννας Τούνη δείχνει πάντως μια διαφορετική προσέγγιση στο «ελαφρύ» γεύμα: αντί για μια μονότονη σαλάτα, ένα πολύχρωμο bowl που συνδυάζει γεύση, πρωτεΐνη, λαχανικά και καλά λιπαρά.
Μετά τις απολαύσεις του Παρισιού, το poke bowl γίνεται έτσι η επιλογή της για ένα πιο οργανωμένο γεύμα, αποδεικνύοντας ότι η επιστροφή σε πιο ισορροπημένες διατροφικές συνήθειες δεν χρειάζεται να σημαίνει στέρηση.
