Lifestyle
Ο παγωμένος καφές αποτελεί αγαπημένη συνήθεια το καλοκαίρι, ενώ στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης εμφανίζονται συνεχώς νέες ιδέες για την παρασκευή του. Πέντε από αυτές ξεχωρίζουν επειδή είναι απλές και οικονομικές.
Για cold brew στο σπίτι δεν χρειάζεται ειδικός εξοπλισμός. Αρκούν ένα γυάλινο βάζο, χάρτινα φίλτρα και αλεσμένος καφές. Τα φίλτρα γεμίζουν και δένονται σαν μικρά «φακελάκια», τα οποία βυθίζονται στο νερό και παραμένουν όλη τη νύχτα στο ψυγείο.
Μια ακόμη ενδιαφέρουσα επιλογή είναι ο Americano με νερό καρύδας αντί για απλό νερό. Το αποτέλεσμα είναι πιο αρωματικό, δροσερό και ελαφρώς γλυκό.
Για να περιοριστεί η αραίωση από τον πάγο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα μεταλλικό κουτάλι. Ο ζεστός καφές χύνεται πρώτα πάνω του, ώστε να μειωθεί ελαφρώς η θερμότητα που φτάνει στα παγάκια.
Για όσους δεν διαθέτουν μηχανή espresso, μπορεί να παρασκευαστεί συμπυκνωμένος στιγμιαίος καφές και να διατηρηθεί στο ψυγείο για χρήση με γάλα ή νερό.
Η πιο αποτελεσματική λύση για να μην νερώνει ο καφές είναι τα παγάκια από καφέ. Ο καφές καταψύχεται σε παγοθήκες και χρησιμοποιείται σε Americano, latte ή cold brew. Όταν λιώνει, προσθέτει καφέ αντί για νερό.
