Είναι θυσία ευαρεστήσεως προς τον Θεό. Συμβολίζει την ανάταση της ψυχής προς τον Θεό κυρίως όταν προσευχόμαστε.

Ο Προφητάναξ Δαυίδ λέγει στον 140ο Ψαλμό του: «Κατευθυνθήτω η προσευχή μου ως θυμίαμα ενώπιόν Σου».