
Τα πασχαλινά έθιμα είναι πολλά και ποικίλα, ωστόσο ένα από τα πιο χαρακτηριστικά είναι το «κάψιμο του Ιούδα», που πραγματοποιείται το βράδυ της Ανάστασης. Το έθιμο αυτό συμβολίζει την τιμωρία του μαθητή του Ιησού που τον πρόδωσε για «τριάντα αργύρια» και συνδέεται με την εσωτερική ανάγκη του ανθρώπου να αποβάλει από τη ζωή του την προδοσία και κάθε αρνητικό στοιχείο.
Ο Ιούδας ο Ισκαριώτης έχει ταυτιστεί με την έννοια της προδοσίας, γι’ αυτό και το έθιμο του καψίματός του συνεχίζει να αναβιώνει σε πολλές περιοχές της Ελλάδας μέχρι σήμερα. Παρότι διατηρεί τον συμβολισμό του, έχουν υπάρξει αλλαγές στο πέρασμα του χρόνου, καθώς παλαιότερα το ομοίωμα μεταφερόταν με γαϊδουράκι, διατηρώντας έναν πιο παραδοσιακό χαρακτήρα.
Σύμφωνα με τη λαϊκή παράδοση, ακόμη και τα στοιχεία της φύσης στρέφονται εναντίον του Ιούδα, επιδιώκοντας να τον «τιμωρήσουν» για την προδοσία του Χριστού.
Στη Λευκάδα, για παράδειγμα, υπάρχει η δοξασία γύρω από τη συκιά, το δέντρο από το οποίο λέγεται ότι κρεμάστηκε ο Ιούδας. Κατά την παράδοση, η συκιά θεωρείται «καταραμένη», με βαριά σκιά, και πιστεύεται ότι όποιος κοιμηθεί κάτω από αυτήν κινδυνεύει.
Αντίστοιχες αντιλήψεις συναντώνται και σε άλλες περιοχές της χώρας, όπου φυτά όπως η βρωμοξυλιά (ή αζόγυρος) στην Κρήτη και η αγριοχαρουπιά στην Αιτωλία αποκαλούνται «δέντρα του Ιούδα».
Το έθιμο του καψίματος του Ιούδα παρουσιάζει διαφορετικές εκδοχές σε όλη την Ελλάδα, με κοινό στοιχείο τη συμβολική τιμωρία για την προδοσία του.
Κεντρικό ρόλο έχει η κατασκευή του ομοιώματος, η οποία ξεκινά συνήθως τρεις ημέρες πριν. Οι κάτοικοι δημιουργούν τον «Ιούδα» χρησιμοποιώντας υφάσματα, άχυρα και ξύλα, ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις τοποθετούν κροτίδες στα μάτια του, ενισχύοντας το εντυπωσιακό στοιχείο της «τιμωρίας».
Η καύση πραγματοποιείται συνήθως σε υπερυψωμένο σημείο, ώστε να είναι ορατή από όλους, προσφέροντας ένα ιδιαίτερα θεαματικό σκηνικό που συγκεντρώνει πλήθος κόσμου.
Το έθιμο έχει τις ρίζες του στην Κρήτη και ανάγεται στην περίοδο της Τουρκοκρατίας.
Σε πολλές περιοχές του νησιού, ο «Φαρμακός», δηλαδή ο Ιούδας, καίγεται μέσα σε μεγάλες φωτιές («φουνάρες»), συνοδευόμενες από πυροβολισμούς στον αέρα, τα γνωστά «μπαλοταρίσματα».
Σε άλλες περιοχές, το τελετουργικό εμπλουτίζεται με βάρκες που φέρουν καπνογόνα και κινούνται κυκλικά γύρω από το ομοίωμα, μέχρι τη στιγμή που αυτό παραδίδεται στις φλόγες.
Το κάψιμο του Ιούδα είναι ένα από το πιο χαρακτηριστικά πασχαλινά έθιμα, καθώς σηματοδοτεί το τέλος της κάθαρσης της Μεγάλης Εβδομάδας. Ο συμβολισμός του εθίμου είναι ιδιαίτερα ισχυρός, καθώς πέρα από τον ίδιο τον προδότη του Ιησού, «καίγεται» μαζί του και κάθε μορφή προδοσίας, όπως την αντιλαμβάνεται ο καθένας.