Υγεία
Είναι γνωστό πως τόσο η κατανάλωση λιπαρών τροφών όσο και το υπερβολικό βάρος ενδέχεται να οδηγήσουν σε υψηλή χοληστερόλη.
Πολλοί άνθρωποι μπορούν να μειώσουν τη χοληστερόλη τους τρώγοντας υγιεινά και κάνοντας αλλαγές στον τρόπο ζωής τους.
Εντούτοις, χρειαζόμαστε λίγη από αυτή την ουσία για την ευεξία του οργανισμού μας, αν και υπάρχουν κάποιες μορφές της που θεωρούνται επιβλαβείς.
Αυγά και χοληστερόλη
Όπως επισημαίνει το αμερικανικό μη κερδοσκοπικό σύστημα υγειονομικής περίθαλψης, Allina Health, «να μην τρώτε περισσότερους από δύο κρόκους αυγών την ημέρα και χρησιμοποιήστε υποκατάστατο αυγού ή ασπράδια αυγού εάν τρώτε περισσότερους από οκτώ κρόκους αυγών την εβδομάδα».
Μάλιστα, σύμφωνα με σχετική δημοσίευση του βρετανικού μη κερδοσκοπικού οργανισμού, Heart UK, «το πολύ κορεσμένο λίπος μπορεί να αυξήσει τη χοληστερόλη στο αίμα σας αν και οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να τρώνε αυγά, αρκεί να αποτελούν μέρος μιας υγιεινής διατροφής που είναι χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά».
Ακόμα, τονίζεται: «Εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη στο αίμα, θα πρέπει να περιορίσετε την ποσότητα χοληστερόλης που τρώτε σε περίπου 300 mg την ημέρα. […] Η κατανάλωση τριών έως τεσσάρων αυγών την εβδομάδα θα πρέπει να είναι εντάξει, αλλά μιλήστε με τον γιατρό ή τον διαιτολόγο σας για το τι είναι καλύτερο για εσάς».
Σύμφωνα με σχετική δημοσίευση της Ένωσης Διαιτολόγων του Ηνωμένου Βασιλείου, «τα τρόφιμα είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά εάν περιέχουν περισσότερα από 5 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών ανά 100 γραμμάρια και τα τρόφιμα που περιέχουν 1,5 γραμμάρια ή λιγότερο ανά 100 γραμμάρια, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα, σε κορεσμένα λιπαρά».
Επιπλέον, προτείνεται οι ενήλικες να καταναλώνουν τουλάχιστον 30 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα. Καλές πηγές φυτικών ινών αποτελούν το ψωμί ολικής αλέσεως, οι πατάτες με τη φλούδα τους, η βρώμη και το κριθάρι.
