Υγεία
Η ντομάτα, αποτελεί αγαπημένη τροφή των περισσοτέρων από εμάς. Μάλιστα, αρκετές είναι οι φορές που αναρρωτιώμαστε αν πρέπει να την καταναλώνουμε ωμή ή μαγειρεμένη.
Μαγειρεύετε τις ντομάτες για μόνο λίγα λεπτά για να απελευθερώνουν το λυκοπένιο, το ισχυρό αντιοξειδωτικό που τους δίνει το κόκκινο χρώμα, ώστε να γίνει πιο εύκολη η απορρόφησή του.
Προσθέτετε λίγο ελαιόλαδο στις μαγειρεμένες ντομάτες για να βελτιώνετε την απορρόφηση του λυκοπενίου. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος αυξάνει σημαντικά την την αντιοξειδωτική και αντικαρκινική ιδιότητα της ντομάτας συγκριτικά με το να την τρώτε ωμή.
