Υγεία
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προστατευτείς από την ηλιακή ακτινοβολία, εκτός από το αντηλιακό, τα γυαλιά ηλίου και τα ρούχα που μπορέσεις να φορέσεις κατά την έκθεσή σου.
Η έντονη έκθεση στις ακτίνες UV κατά τους θερινούς μήνες αυξάνει τις ανάγκες για φυσική προστασία των κυττάρων του δέρματος και καλύτερη θωράκιση του οργανισμού. Η επιλεγμένη διατροφή παίζει εξίσου σημαντικό ρόλο, για αυτό κι εμείς σου παρουσιάζουμε εκείνες τροφές που θεωρούνται φυσικά «αντηλιακά» του δέρματος.
Εκτός από τις αντιοξειδωτικές βιταμίνες (Α, C και E) που ενισχύουν την αντοχή του δέρματος στην ηλιακή ακτινοβολία, κυρίαρχο ρόλο στην αντηλιακή προστασία έχουν τα καροτενοειδή (λουτεϊνη, β-καροτένιο, λυκοπένιο), οι πολυφαινόλες, τα φλαβονοειδή, τα προβιοτικά και τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.
Η βιταμίνη Α υπάρχει σε τροφές όπως το βοδινό συκώτι, το μοσχαρίσιο και χοιρινό κρέας, το γάλα, τα ιχθυέλαια, το αυγοτάραχο, το βούτυρο και ο κρόκος του αβγού. Πλούσιες φυτικές τροφές σε προβιταμίνη Α είναι τα καρότα, τα βερίκοκα, το σπανάκι, η παπάγια, οι γλυκοπατάτες, το μαρούλι, το μπρόκολο, το πεπόνι, η κολοκύθα, το μάνγκο, τα κόκκινα μήλα, το ροζ γκρέιπφρουτ, οι ντομάτες, τα πορτοκάλια, τα ροδάκινα και η σόγια.
Η βιταμίνη C βοηθά στη σύνθεση κολλαγόνου, συνεπώς και στην προστασία της επιδερμίδας, την αποκατάσταση ιστών και την επούλωση πληγών. Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C είναι τα εσπεριδοειδή, τα ακτινίδια, οι ντομάτες, οι πιπεριές, τα μπρόκολα και τα σκουροπράσινα πυκνόφυλλα λαχανικά.
Η βιταμίνη Ε, η οποία βρίσκεται κυρίως στο ελαιόλαδο, τα αμύγδαλα, τα φουντούκια, τα καρύδια, το σιτάρι και το αβοκάντο, δρα ενισχυτικά στην προστατευτική δράση των καροτενοειδών. Τα καρότα, τα βερίκοκα, τα ροδάκινα, το πεπόνι και το σπανάκι μπορούν να μας εφοδιάσουν με β-καροτένιο, η ντομάτα, το κόκκινο γκρέιπφρουτ και το καρπούζι με λυκοπένιο, το μπρόκολο, το κουνουπίδι, τα σπαράγγια και τα λαχανάκια Βρυξελλών με ζέα-ξανθίνη, ενώ το σπανάκι, τα πράσινα φασόλια και το λάχανο με λουτεΐνη.
Από την πλευρά τους, οι πολυφαινόλες αυξάνουν την ενδογενή δερματική φωτοπροστασία από την υπεριώδη ακτινοβολία, βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος στο δέρμα και μειώνουν την ξηρότητα. Τροφές πλούσιες σε πολυφαινόλες είναι το κακάο, το κόκκινο κρασί, το ρόδι, το πράσινο και το μαύρο τσάι.
Ιδιαίτερα σημαντικό συστατικό είναι τα προβιοτικά. Πρόκειται για ζωντανά στελέχη βακτηριακών ειδών που ενισχύουν την φυσική άμυνα του δέρματος και το προστατεύουν από την έκθεση στον ήλιο. Βρίσκονται σε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το γιαούρτι και το ξινόγαλο.
Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, που επίσης λειτουργούν ως φυσική αντηλιακή προστασία, μπορείτε να βρείτε στα λιπαρά ψάρια και στους ξηρούς καρπούς, ενώ τα φλαβονοειδή μπορούν να απορροφήσουν τις ακτίνες UV και βοηθούν στη διατήρηση της ενυδάτωσης της επιδερμίδας βρίσκονται στις μπανάνες, τις φράουλες, τα σταφύλια, τα αχλάδια, τα δαμάσκηνα, το μπρόκολο, το μαϊντανό, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, το σπανάκι, το πράσινο τσάι, το σέλινο, το κόκκινο κρασί και τη μαύρη σοκολάτα.
