Το φυσικό «όπλο» κατά του καρκίνου του ήπατος βρίσκεται στο περιβόλι μας

Η ντομάτα πρωταγωνιστεί σε κάθε τραπέζι, όχι μόνο το καλοκαίρι που είναι η εποχή της, αλλά και το χειμώνα.

Αποτελεί άλλωστε αγαπημένη τροφή για μικρούς και μεγάλους, η οποία έχει παράλληλα πολλαπλά οφέλη για την υγεία, ενώ μπορεί να συμβάλλει και στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του ήπατος.

Σύμφωνα με τα ευρήματα μιας πρόσφατης μελέτης, του πανεπιστημίου Ταφτς, η κατανάλωσή της μπορεί να σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του ήπατος που προκαλείται από διατροφή υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε λυκοπένιο, αποτελούν ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, αντιφλεγμονώδες και αντικαρκινικό παράγοντα και βοηθούν στην αποτελεσματική μείωση της λιπαρής ηπατικής νόσου και της ανάπτυξη καρκίνου του ήπατος.

Οι ερευνητές αξιολόγησαν το κατά πόσο η ντομάτα προστάτευσε τα ποντίκια, που χρησιμοποίησαν για το πείραμά τους, από τον κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου και κατέληξαν στο ότι σε εκείνα που τράφηκαν με τη συγκεκριμένη τροφή εμποδίστηκε η υπερβολική ανάπτυξη ορισμένων βακτηρίων. Παρατηρήθηκε, επίσης, πως μία ολόκληρη ντομάτα είναι πιο αποτελεσματική συγκριτικά με συμπληρώματα λυκοπενίου για την πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου του ήπατος, γεγονός που οφείλεται στην τεράστια γκάμα θρεπτικών ουσιών που διαθέτει ολόκληρη η ντομάτα, όπως η βιταμίνη C, η βιταμίνη Ε, το φυλλικό οξύ, οι φαινολικές ενώσεις, καθώς και διάφορα μέταλλα και φυσικά διαιτητικές (φυτικές) ίνες.