Υγεία
Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που προστατεύουν τα κύτταρα του οργανισμού μας από τις επιδράσεις των ελεύθερων ριζών και συμβάλλουν στην πρόληψη ασθενειών.
Μία από τις απειλές για την υγεία του οργανισμού μας είναι οι ελεύθερες ρίζες, τις οποίες παράγει το ίδιο το σώμα μας, κυρίως κατά τη διάρκεια του μεταβολισμού. Βεβαίως, υπάρχει και η ανάλογη φυσική άμυνα, όμως έχει αποδειχθεί ότι κάποιες τροφές βοηθούν στο σκοπό αυτό, καθώς είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά. Το μυαλό μας πηγαίνει αυτομάτως στα λαχανικά και τα φρούτα, αλλά υπάρχει κι ένα ρόφημα που καταναλώνουμε καθημερινά κι επίσης είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες.
Ο λόγος γίνεται για τον καφέ. Συγκεκριμένα, οι κόκκοι του στιγμιαίου καφέ είναι ιδιαίτερα πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά στοιχεία, τις λεγόμενες πολυφαινόλες. Ταυτόχρονα, περιέχουν χλωρογενικό και καφεϊκό οξύ, καθώς και υδροξυ-υδροκινόνη. Οι παραπάνω αντιοξειδωτικές ουσίες χαρακτηρίζονται από την ισχυρή προστατευτική τους δράση ενάντια στις καταστροφικές ελεύθερες ρίζες.
Η πρόσληψή τους θα θωρακίσει τον οργανισμό σου, προστατεύοντάς τον από την πρόωρη φθορά που προκαλούν διάφοροι περιβαλλοντικοί παράγοντες, όπως το στρες, η μόλυνση του περιβάλλοντος και η υπεριώδης ακτινοβολία. Παράλληλα, πλήθος μελετών αναφέρει τη συνεισφορά των αντιοξειδωτικών ουσιών μέσω της κατανάλωσης του φραπέ στην πρόληψη διαφόρων παθήσεων, όπως του καρκίνου του οισοφάγου, της στοματικής κοιλότητας και του φάρυγγα.
Επιπλέον, η συνεργιστική δράση των πολυφαινολών και της καφεΐνης, καθώς και των στοιχείων μαγνησίου και καλίου που περιέχονται στο στιγμιαίο καφέ, φαίνεται να δρουν προστατευτικά στην εμφάνιση της υπέρτασης, της νόσου της γεροντικής άνοιας και του σακχαρώδη διαβήτη τύπου ΙΙ με τη βελτίωση της ευαισθησίας των κυττάρων στην ινσουλίνη.
Η μέτρια κατανάλωση στιγμιαίου καφέ, στο πλαίσιο μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής που περιέχει κι άλλες πηγές αντιοξειδωτικών, μπορεί να βοηθήσει στην «οχύρωση» του σώματoς ενάντια στους επιβαρυντικούς παράγοντες που αντιμετωπίζεις καθημερινά, χωρίς να σε επιβαρύνει με επιπλέον θερμίδες και χοληστερόλη.
