Πόση ώρα κάνει το φαγητό να φτάσει από το στόμα μέχρι το στομάχι

Για να φτάσει το φαγητο στο στομάχι, περνάει πρώτα από τον φάρυγγα και μετά από τον οισοφάγο. Ο οισοφάγος είναι ένας μυϊκός σωλήνας, που συστέλλεται και διαστέλλεται ώστε να μεταφέρει την τροφή από τον φάρυγγα στο στομάχι.

Αυτή η διαδρομή χρειάζεται περίπου 8 δευτερόλεπτα Εκεί που βρίσκεται η σύνδεσή του με το στομάχι έχει έναν σφιγκτήρα σαν μονόδρομη βαλβίδα, η οποία σφραγίζει αμέσως μετά το πέρασμα της τροφής για να αποφευχθεί η παλινδρόμηση γαστρικών υγρών.

Η πέψη της τροφής όμως έχει ξεκινήσει πολύ νωρίτερα, από το στόμα. Εκεί με το μάσημα κόβεται σε μικρά κομμάτια, για να γίνουν πιο εύπεπτα, και με τη βοήθεια του σάλιου αρχίζει η διαδικασία διάσπασής της. Η περεταίρω διάσπασή γίνεται από οξέα και ισχυρά ένζυμα και αποκτά τελείως υγρή μορφή.