Υγεία
Σύμφωνα με έρευνα που έκανε μία ομάδα Ισραηλινών αρχαιολόγων η αρχή της παραγωγής βρώσιμης (επιτραπέζιας) ελιάς έγινε 6.600 χρόνια πριν.
Πιο συγκεκριμένα, δύο πέτρινες κατασκευές και πολλά αντικείμενα που θεωρούνται υπεύθυνα για την παραγωγή επιτραπέζιας ελιάς βρέθηκαν από ερευνητές στον πυθμένα της θάλασσας κοντά στην ακτή στο Hishulei Carmel, στο Ισραήλ.
Σύμφωνα με τις δημοσιεύσεις The Jerusalem Post, αυτή ήταν η πρώτη άμεση αρχαιολογική απόδειξη της ύπαρξης αυτού του είδους μονάδας επεξεργασίας ελιών.\
Η συγγραφέας της μελέτης, Ντάφνα Λάνγκουτ υποστήριξε πως τα ευρήματα ήταν φίλτρα φτιαγμένα από κλαδιά και στρογγυλές πέτρινες κατασκευές που πιστεύεται ότι χρησιμοποιούνταν ως πηγάδια ή ως χώροι αποθήκευσης του ελαιόλαδου.
Οι επιστήμονες πιστεύουν όλα αυτά γίνονταν σε έναν μικρό οικισμό που τοποθετείται κοντά στην τοπική παραλία, σε ρηχά νερά, ενώ επίσης ανακαλύφθηκε και ένα είδους πρέσα για να παραχθεί το λάδι.
«Με βάση τα ευρήματά μας, συμπεραίνουμε πως οι ελιές επεξεργάζονταν για να αφαιρεθεί η πικρή γεύση τους. Ήταν απαραίτητη η επεξεργασία, όπως γίνεται τώρα, σε αλμυρό νερό. Φαίνεται πως τότε πιθανότατα χρησιμοποιούσαν θαλασσινό αλάτι ή θαλασσινό νερό για να επεξεργαστούν τις ελιές» σημείωσε η κα. Λάνγκουτ.
Με άλλα λόγια, άνθρωποι και πολιτισμοί πριν από περίπου 6.600 χρόνια εδώ ήταν ήδη ικανοί να επεξεργαστούν ελιές για να τις κάνουν βρώσιμες και να τις χρησιμοποιήσουν στη διατροφή τους!
https://twitter.com/ticiaverveer/status/1356677747473580034
