Δίαιτα Hashimoto: Δείτε ποιες τροφές να καταναλώνετε και ποιες να αποφεύγετε

Η σωστή διατροφή για όσους έχουν θυρεοειδίτιδα Hashimoto είναι αρκετά σημαντική, καθώς μπορεί να βοηθήσει στην μείωση της φλεγμονής, στην υποστήριξη της ισορροπίας του ανοσοποιητικού και στην προώθηση της καλύτερης λειτουργίας του αδένα.

Το Hashimoto καθοδηγείται από μια αυτοάνοση διαδικασία.

Η βελτίωση της υγείας του εντέρου, η μείωση των φλεγμονωδών παραγόντων και η διόρθωση των ελλείψεων σε θρεπτικά συστατικά μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα και να επιβραδύνει την εξέλιξη.

Μια εξατομικευμένη δίαιτα Hashimoto μπορεί να:

• Υποστηρίξει την λειτουργία του ανοσοποιητικού
• Μειώσει τη συστημική φλεγμονή
• Αντιμετωπίσει ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά (π.χ. σελήνιο, ιώδιο, βιταμίνη D, σίδηρος)
• Βελτιώσει την πεπτική και μεταβολική υγεία

Οι καλύτερες τροφές σε μια δίαιτα για τη νόσο Hashimoto:

Εστιάστε σε ολόκληρα, αντιφλεγμονώδη και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα, που υποστηρίζουν τον θυρεοειδή και το ανοσοποιητικό σύστημα.

1. Αντιφλεγμονώδη λαχανικά και φρούτα

• Φυλλώδη πράσινα λαχανικά (σπανάκι, λαχανίδα)
• Μούρα (βατόμουρα, σμέουρα)
• Σταυρανθή λαχανικά (μαγειρεμένο μπρόκολο, κουνουπίδι)
• Καρότα, κολοκυθάκια, πιπεριές

Το ελαφρύ μαγείρεμα μειώνει τη βρογχογόνο δράση των σταυρανθών λαχανικών.

2. Άπαχες πρωτεΐνες

• Αυγά (εκτός εάν υπάρχει ευαισθησία)
• Ψάρια (πλούσια σε ωμέγα-3)
• Κρέατα και πουλερικά από ζώα ελευθέρας βοσκής
• Όσπρια (εάν είναι ανεκτά)

3. Υγιή λίπη

• Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
• Αβοκάντο
• Λιπαρά ψάρια (σολομός, σαρδέλες)
• Καρύδια, λιναρόσποροι, σπόροι chia

Αυτά τα λίπη βοηθούν στην μείωση της φλεγμονής και στη βελτίωση της ορμονικής ισορροπίας.

4. Δημητριακά ολικής αλέσεως χωρίς γλουτένη

• Κινόα
• Φαγόπυρο
• Καστανό ρύζι
• Βρώμη χωρίς γλουτένη

Πολλά άτομα με Χασιμότο ωφελούνται από την μείωση ή την εξάλειψη της γλουτένης λόγω της σύνδεσής της με τη φλεγμονή του εντέρου και την κοιλιοκάκη.

5. Ζυμωμένες τροφές, φιλικές προς το έντερο

• Ξινολάχανο, kimchi, κεφίρ και γιαούρτι (χωρίς λακτόζη εάν χρειάζεται)
• Οι πλούσιες σε προβιοτικά τροφές υποστηρίζουν τη ρύθμιση του ανοσοποιητικού και μειώνουν τον κίνδυνο αυτοανοσίας

6. Πρόσθετα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά

• Σελήνιο: Καρύδια Βραζιλίας, ηλιόσποροι
• Ψευδάργυρος: Σπόροι κολοκύθας, οστρακοειδή
• Βιταμίνη D: Εμπλουτισμένα τρόφιμα, άμεση έκθεση του δέρματος στο ηλιακό φως
• Σίδηρος: Κόκκινο κρέας, φακές, σπανάκι

Τι να αποφεύγετε σε μια δίαιτα Hashimoto

Ορισμένα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσουν ανοσοαντιδραστικότητα, να αυξήσουν τη φλεγμονή ή να επηρεάσουν την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.

1. Γλουτένη

• Το Hashimoto έχει ισχυρή συσχέτιση με την ευαισθησία στη γλουτένη και την κοιλιοκάκη
• Η γλουτένη μπορεί να προκαλέσει διαπερατότητα του εντέρου («διαρρέον έντερο») και την ανοσολογική ενεργοποίηση
• Κοινές πηγές: Σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη, πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα

2. Γαλακτοκομικά (για ορισμένα άτομα)

• Μπορεί να είναι φλεγμονώδη ή δύσκολο να χωνευτούν από ευαίσθητα στην λακτόζη άτομα
• Κάντε πρώτα μια δοκιμαστική περίοδο χωρίς καθόλου γαλακτοκομικά, για να παρατηρήσετε τυχόν βελτίωση των συμπτωμάτων

3. Επεξεργασμένα τρόφιμα

• Συσκευασμένα σνακ, αρτοσκευάσματα και τηγανητά
• Υψηλά σε τρανς λιπαρά, ζάχαρη και πρόσθετα που επιδεινώνουν τη φλεγμονή

4. Υπερβολικά προστιθέμενα σάκχαρα

• Η ζάχαρη συμβάλλει στην αύξηση βάρους, στην αντίσταση στην ινσουλίνη και στη φλεγμονή
• Περιορίστε αναψυκτικά, επιδόρπια και ζαχαρούχα ποτά καφέ

5. Ωμά λαχανικά με βρογχογόνα (σε μεγάλες ποσότητες)

• Ωμό μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών
• Το μαγείρεμα μειώνει τις παρενέργειές τους στον θυρεοειδή

6. Αλκοόλ και καφεΐνη (σε περίσσεια)

• Μπορεί να διαταράξει τον μεταβολισμό των ορμονών του θυρεοειδούς και να ερεθίσει την επένδυση του εντέρου
• Μετριάστε ή εξαλείψτε και τα δύο

Συχνές Ερωτήσεις

Πρέπει να κόψω εντελώς τη γλουτένη εάν έχω Χασιμότο;

Πολλοί ειδικοί συνιστούν να κάνετε πρώτα μια δοκιμή χωρίς γλουτένη για τουλάχιστον 6-8 εβδομάδες, ειδικά εάν έχετε πεπτικά συμπτώματα ή προσωπικό/οικογενειακό ιστορικό αυτοάνοσων. Μερικοί εμφανίζουν μειωμένα αντισώματα και ανακούφιση από τα συμπτώματα.

Είναι τα γαλακτοκομικά πάντα πρόβλημα για το Χασιμότο;

Όχι απαραίτητα. Μερικοί ανέχονται καλά τα γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς λακτόζη ή Α2. Ωστόσο, εάν παρατηρήσετε φούσκωμα, κόπωση ή συμφόρηση μετά την κατανάλωση γαλακτοκομικών, σκεφτείτε να τα εξαλείψετε προσωρινά, για να αξιολογήσετε την ανταπόκρισή σας.

Μπορεί η διατροφή από μόνη της να αντιστρέψει το Χασιμότο;

Η διατροφή είναι ένα ισχυρό εργαλείο, αλλά δεν αντικαθιστά τη φαρμακευτική αγωγή, όταν τα επίπεδα θυρεοειδικών ορμονών είναι χαμηλά.

Ωστόσο, μπορεί να βελτιώσει την ενέργεια, την ισορροπία του ανοσοποιητικού και την ποιότητα ζωής και μπορεί να μειώσει τα επίπεδα αντισωμάτων σε ορισμένες περιπτώσεις.

Είναι επικίνδυνα τα βρογχογόνα;

Μόνο σε υπερβολικές, ακατέργαστες μορφές και σε άτομα με έλλειψη ιωδίου. Το μαγείρεμα μειώνει το βρογχογόνο δυναμικό και οι περισσότεροι μπορούν να τρώνε με ασφάλεια σταυρανθή λαχανικά, όταν είναι στον ατμό ή σοταρισμένα.

Τι γίνεται με τα συμπληρώματα;

Μερικά χρήσιμα συμπληρώματα περιλαμβάνουν σελήνιο, βιταμίνη D, μαγνήσιο, ωμέγα-3 και ψευδάργυρο. Ελέγχετε πάντα τα επίπεδα και συμβουλευτείτε τον γιατρό σας, πριν ξεκινήσετε τη λήψη συμπληρωμάτων.