Διατροφή
Η κετογονική δίαιτα φαίνεται πως μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη σε ανθρώπους με προδιαβήτη και λιπώδη νόσο του ήπατος.
Ερευνητές διαπίστωσαν μεγαλύτερες βελτιώσεις σε ορισμένους μεταβολικούς δείκτες σε σύγκριση με άλλες δημοφιλείς διατροφικές προσεγγίσεις.
Η έρευνα εξέτασε την επίδραση τριών διαφορετικών διατροφών: μιας κετογονικής με πολύ χαμηλή πρόσληψη υδατανθράκων, μιας μεσογειακής και μιας διατροφής χαμηλής σε λιπαρά.
Παρότι και οι τρεις ομάδες παρουσίασαν σημαντική απώλεια βάρους, η κετογονική διατροφή ξεχώρισε κυρίως για την επίδρασή της στο σάκχαρο και στο λίπος που συσσωρεύεται στο ήπαρ.
Η μελέτη σε 42 ανθρώπους
Οι επιστήμονες παρακολούθησαν 42 άτομα που αντιμετώπιζαν παχυσαρκία, προδιαβήτη και λιπώδη νόσο του ήπατος.
Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες και ακολούθησαν διαφορετικά διατροφικά προγράμματα. Τα γεύματα παρέχονταν από την ερευνητική ομάδα, ενώ υπήρχε εβδομαδιαία υποστήριξη από διαιτολόγο.
Η κετογονική διατροφή ήταν ιδιαίτερα χαμηλή σε υδατάνθρακες, με περίπου 4% των ημερήσιων θερμίδων να προέρχεται από αυτούς, ενώ το μεγαλύτερο μέρος των θερμίδων προερχόταν από λιπαρά.
Μετά από περίπου τέσσερις έως πέντε μήνες, και οι τρεις ομάδες είχαν χάσει περίπου 10% του αρχικού σωματικού τους βάρους.
Ωστόσο, οι διαφορές έγιναν πιο εμφανείς όταν οι ερευνητές εξέτασαν την υγεία του ήπατος και τον μεταβολισμό.
Μειώθηκε σημαντικά το λίπος στο ήπαρ
Στους συμμετέχοντες που ακολούθησαν την κετογονική διατροφή, το λίπος στο ήπαρ μειώθηκε κατά περίπου 67%.
Στις ομάδες της μεσογειακής διατροφής και της διατροφής χαμηλών λιπαρών, η αντίστοιχη μείωση ήταν περίπου 45%.
Παράλληλα, οι τρεις διατροφικές προσεγγίσεις βελτίωσαν τον έλεγχο του σακχάρου, μειώνοντας τους μεταβολικούς παράγοντες που συνδέονται με την εμφάνιση διαβήτη τύπου 2.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον είχε το εύρημα σχετικά με τον προδιαβήτη. Μετά από πέντε μήνες, περίπου οι μισοί από όσους ακολούθησαν διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες δεν πληρούσαν πλέον τα κριτήρια για προδιαβήτη.
Στη μεσογειακή ομάδα το ποσοστό ήταν περίπου ένας στους τρεις, ενώ στη διατροφή χαμηλών λιπαρών μόλις 7%.
Τι συμβαίνει στον οργανισμό
Οι ερευνητές θεωρούν ότι η μείωση των υδατανθράκων μπορεί να επηρεάζει τον μεταβολισμό με τρόπους που δεν σχετίζονται αποκλειστικά με την απώλεια βάρους.
Κατά τη διάρκεια της έρευνας παρατηρήθηκε μεγαλύτερη αύξηση της γλυκαγόνης στους συμμετέχοντες της κετογονικής ομάδας. Πρόκειται για ορμόνη που μεταξύ άλλων βοηθά το ήπαρ να κινητοποιεί και να χρησιμοποιεί αποθηκευμένο λίπος.
Έτσι, οι επιστήμονες εκτιμούν ότι οι μεταβολικές αλλαγές που προκαλεί η συγκεκριμένη διατροφή μπορεί να εξηγούν σε μεγάλο βαθμό τη μεγαλύτερη μείωση του λίπους στο ήπαρ.
Παρά την υψηλή περιεκτικότητα της κετογονικής διατροφής σε λιπαρά, οι ερευνητές δεν διαπίστωσαν αύξηση των επιπέδων λιπιδίων ή χοληστερόλης στο αίμα των συμμετεχόντων.
Δεν σημαίνει ότι είναι κατάλληλη για όλους
Η μελέτη παρουσιάζει ενδιαφέρον, ωστόσο οι ερευνητές επισημαίνουν ότι πρόκειται για μικρή μελέτη 42 ατόμων και χρειάζεται μεγαλύτερη έρευνα για να επιβεβαιωθούν τα ευρήματα.
Η κετογονική διατροφή είναι αρκετά περιοριστική και δεν αποτελεί απαραίτητα την καλύτερη επιλογή για κάθε άνθρωπο.
Σε άτομα με προδιαβήτη, παχυσαρκία ή λιπώδη νόσο του ήπατος, οι αλλαγές στη διατροφή θα πρέπει να προσαρμόζονται στις ανάγκες και στην κατάσταση της υγείας τους, σε συνεργασία με γιατρό ή διαιτολόγο.
