Διατροφή
Τα πιάτα με καλαμάρι αποτελούν αγαπημένη επιλογή σε πολλές κουζίνες του κόσμου, από τα μεσογειακά τραπέζια μέχρι το ασιατικό street food.
Αυτό επιβεβαιώνει και η νέα λίστα του Taste Atlas, η οποία κατέταξε τα καλύτερα πιάτα με καλαμάρι διεθνώς.
Στην κορυφή της λίστας βρίσκεται ο τουρκικός μεζές «Καλαμάρ Ταβά», ενώ αμέσως μετά ακολουθούν τα ελληνικά τηγανητά καλαμαράκια, που συνεχίζουν να ξεχωρίζουν για τη γεύση και την απλότητά τους.
Τα 10 καλύτερα πιάτα με καλαμάρι παγκοσμίως
Καλαμάρ Ταβά (Τουρκία) – 4,5/5
Παραδοσιακός τουρκικός μεζές με καλαμάρια κομμένα σε ροδέλες, τα οποία μαρινάρονται σε γάλα, πανάρονται και τηγανίζονται μέχρι να γίνουν τραγανά. Συνήθως συνοδεύονται από λεμόνι και σάλτσα.
Καλαμαράκια Τηγανητά (Ελλάδα) – 4,4/5
Το κλασικό ελληνικό πιάτο με τραγανές ροδέλες και πλοκάμια καλαμαριού, αλευρωμένα και τηγανισμένα μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα. Σερβίρονται σχεδόν πάντα με φρέσκο λεμόνι.
Ράμπας (Ισπανία) – 4,3/5
Τηγανητές λωρίδες ή ροδέλες καλαμαριού, ελαφρώς πανέ και αλατισμένες, ιδιαίτερα δημοφιλείς στη βόρεια Ισπανία.
Καλαμάρι με αλάτι και πιπέρι (Κίνα) – 4,3/5
Τραγανό καλαμάρι τηγανισμένο με σκόρδο, καυτερές πιπεριές και μείγμα αλατιού και πιπεριού, με έντονα αρώματα ασιατικής κουζίνας.
Καλαμάρι με αλάτι και πιπέρι (Αυστραλία) – 4,3/5
Πιάτο επηρεασμένο από την κινεζική γαστρονομία, ιδιαίτερα δημοφιλές σε παμπ και μπαρ της Αυστραλίας.
Σούσι Ίκα Νιγκίρι (Ιαπωνία) – 4/5
Παραδοσιακό ιαπωνικό σούσι με ρύζι και λεπτές φέτες καλαμαριού, γνωστό για τη μαλακή αλλά ελαφρώς μαστιχωτή υφή του.
Καλαμάρια Αδριατικής στο τηγάνι (Κροατία) – 4/5
Πιάτο με φρέσκα καλαμάρια, σκόρδο, πατάτες, λευκό κρασί και μαϊντανό, μαγειρεμένα σε ελαιόλαδο.
Ικαγιάκι (Ιαπωνία) – 3,9/5
Ψητό καλαμάρι street food, συχνά περασμένο σε σουβλάκι και αρωματισμένο με σόγια ή τεριγιάκι.
Καλαμαράκια με μελάνι (Ισπανία) – 3,8/5
Παραδοσιακή βασκική συνταγή με μικρά καλαμάρια μαγειρεμένα σε σάλτσα από το μελάνι τους.
Ίκα Σόμεν (Ιαπωνία) – 3,8/5
Ωμό καλαμάρι κομμένο σε πολύ λεπτές λωρίδες, σερβιρισμένο σαν σασίμι με τζίντζερ και σόγια.
