Υγεία
Ο ψευδάργυρος θα πρέπει να γίνει γνωστό πώς παίζει κεντρικό ρόλο στην ανοσολογική άμυνα, την επούλωση τραυμάτων, την ανάπτυξη, τη ρύθμιση των ορμονών και την αισθητηριακή λειτουργία, καθιστώντας τον απαραίτητο σε κάθε στάδιο της ζωής.
Επειδή το σώμα δεν μπορεί να αποθηκεύσει μεγάλες ποσότητες ψευδαργύρου, η τακτική ημερήσια πρόσληψη είναι απαραίτητη για τη διατήρηση των φυσιολογικών βιολογικών λειτουργιών.
Ο ψευδάργυρος εμπλέκεται στη δραστηριότητα εκατοντάδων ενζύμων και πρωτεϊνών, επηρεάζοντας διαδικασίες που επηρεάζουν σχεδόν κάθε σύστημα οργάνων.
Οι βασικές του λειτουργίες περιλαμβάνουν:
- Υποστήριξη φυσιολογικών ανοσολογικών αποκρίσεων
- Ενεργοποίηση της επούλωσης τραυμάτων και της επιδιόρθωσης ιστών
- Υποβοήθηση της σύνθεσης DNA και της κυτταρικής διαίρεσης
- Διατήρηση φυσιολογικής γεύσης και όσφρησης
- Υποστήριξη φυσιολογικής ανάπτυξης
- Συμβολή στην παραγωγή ορμονών, συμπεριλαμβανομένης της ινσουλίνης
Χωρίς επαρκή ψευδάργυρο, πολλά από αυτά τα συστήματα αρχίζουν να λειτουργούν λιγότερο αποτελεσματικά.
Ψευδάργυρος και ανοσοποιητικό σύστημα
Ο ψευδάργυρος είναι περισσότερο γνωστός για τον ρόλο του στο ανοσοποιητικό σύστημα. Βοηθά τα ανοσοκύτταρα να αναπτύσσονται, να επικοινωνούν και να ανταποκρίνονται σε λοιμώξεις.
Τα επαρκή επίπεδα ψευδαργύρου:
- Υποστηρίζουν την κανονική λειτουργία των λευκών αιμοσφαιρίων
- Βοηθούν στον έλεγχο της φλεγμονής
- Μειώνουν τη σοβαρότητα και τη διάρκεια των λοιμώξεων
Η έλλειψη ψευδαργύρου έχει συνδεθεί με αυξημένη ευαισθησία σε λοιμώξεις και βραδύτερη ανάρρωση από αυτές, ιδιαίτερα σε ηλικιωμένους ενήλικες και άτομα με χρόνιες ασθένειες.
Ο ρόλος του ψευδαργύρου στην επούλωση τραυμάτων και την υγεία του δέρματος
Ο ψευδάργυρος είναι κρίσιμος για:
- Σύνθεση κολλαγόνου
- Έλεγχο φλεγμονής
- Ανάπλαση κυττάρων
Αυτές οι διαδικασίες είναι απαραίτητες για την σωστή επούλωση τραυμάτων.
Τα χαμηλά επίπεδα ψευδαργύρου μπορούν να καθυστερήσουν την επούλωση μετά από τραυματισμούς, χειρουργικές επεμβάσεις και εγκαύματα και μπορεί να συμβάλουν σε δερματικά προβλήματα, όπως εξανθήματα ή κακή αποκατάσταση ιστών.
Ψευδάργυρος και ανάπτυξη, ορμόνες και μεταβολισμός
Ο ψευδάργυρος παίζει σημαντικό ρόλο σε:
- Φυσιολογική ανάπτυξη στην παιδική ηλικία
- Σεξουαλική ωρίμανση και αναπαραγωγική υγεία
- Παραγωγή ινσουλίνης και μεταβολισμό γλυκόζης
Η ανεπαρκής πρόσληψη ψευδαργύρου κατά τη διάρκεια περιόδων ανάπτυξης ή αυξημένης μεταβολικής ζήτησης μπορεί να έχει μακροπρόθεσμες συνέπειες για την υγεία.
Σημάδια ανεπάρκειας ψευδαργύρου
Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου μπορεί να είναι ανεπαίσθητη και να αναπτύσσεται σταδιακά. Συνήθη συμπτώματα:
- Συχνές λοιμώξεις
- Αργή επούλωση πληγών
- Απώλεια γεύσης ή/και όσφρησης
- Αραίωση μαλλιών
- Κακή όρεξη
- Δερματικές αλλοιώσεις
Στα άτομα υψηλότερου κινδύνου περιλαμβάνονται οι ηλικιωμένοι, οι έγκυες και θηλάζουσες, τα άτομα με πεπτικές διαταραχές και όσοι ακολουθούν πολύ περιοριστικές δίαιτες.
Πόση ποσότητα ψευδαργύρου χρειάζεστε κάθε μέρα;
Οι ημερήσιες ανάγκες σε ψευδάργυρο ποικίλλουν ανάλογα με την ηλικία, το φύλο και το στάδιο ζωής. Συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη:
- Ενήλικες άνδρες: 11 mg την ημέρα
- Ενήλικες γυναίκες: 8 mg την ημέρα
- Έγκυες: 11–12 mg την ημέρα
- Θηλάζουσες: 12–13 mg την ημέρα
Οι περισσότεροι μπορούν να καλύψουν αυτές τις ανάγκες μέσω μιας ισορροπημένης διατροφής. που περιλαμβάνει τροφές πλούσιες σε ψευδάργυρο.
Γίνεται να πάρετε υπερβολική ποσότητα ψευδαργύρου;
Ναι. Η υπερβολική πρόσληψη ψευδαργύρου, συνήθως από συμπληρώματα και όχι από τρόφιμα, μπορεί να προκαλέσει προβλήματα, όπως να:
- επηρεάσει την απορρόφηση του χαλκού
- προκαλέσει ναυτία και πεπτικές διαταραχές
- καταστείλει την ανοσολογική λειτουργία με την πάροδο του χρόνου
Για τους ενήλικες, το ανώτατο ασφαλές όριο είναι 40 mg την ημέρα από όλες τις πηγές μαζί. Τα συμπληρώματα πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή και μόνο όταν χρειάζεται.
Ψευδάργυρος από τρόφιμα ή συμπληρώματα;
Ο ψευδάργυρος απορροφάται καλύτερα από τα τρόφιμα, ιδιαίτερα από ζωικές πηγές, αλλά πολλές φυτικές τροφές συνεισφέρουν επίσης σημαντικές ποσότητες.
Ο ψευδάργυρος από τρόφιμα:
- απορροφάται πιο σταθερά
- έχει χαμηλότερο κίνδυνο υπερβολικής πρόσληψης
- παρέχει πρόσθετα θρεπτικά συστατικά
Τα συμπληρώματα μπορεί να είναι χρήσιμα για άτομα με διαγνωσμένη ανεπάρκεια ή αυξημένες ανάγκες, αλλά η τακτική χορήγηση συμπληρωμάτων υψηλής δόσης δεν συνιστάται χωρίς ιατρική καθοδήγηση.
Συχνές Ερωτήσεις
Βοηθά ο ψευδάργυρος στην πρόληψη του κρυολογήματος;
Ο ψευδάργυρος δεν προλαμβάνει το κρυολόγημα, αλλά η επαρκής πρόσληψη υποστηρίζει την ανοσολογική λειτουργία και μπορεί να μειώσει τη διάρκεια των συμπτωμάτων, όταν λαμβάνεται νωρίς.
Είναι σημαντικός ο ψευδάργυρος για τους ηλικιωμένους;
Ναι. Η απορρόφηση ψευδαργύρου συχνά μειώνεται με την ηλικία και η ανεπάρκεια μπορεί να αποδυναμώσει τις ανοσολογικές αντιδράσεις και την επούλωση πληγών.
Μπορούν οι χορτοφάγοι να λάβουν αρκετό ψευδάργυρο;
Ναι, αλλά ίσως χρειαστεί να είναι πιο εστιασμένες οι διαιτητικές τους επιλογές, καθώς ορισμένες φυτικές ενώσεις μειώνουν την απορρόφηση ψευδαργύρου.
Πρέπει να λαμβάνεται ψευδάργυρος καθημερινά ως συμπλήρωμα;
Συνήθως όχι. Οι περισσότεροι μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες τους μέσω της διατροφής, ενώ η περιττή συμπλήρωση μπορεί και να προκαλέσει βλάβη.
