Υγεία
Ερευνητές από το China Pharmaceutical University διαπίστωσαν ότι η κροκίνη ΙΙ ενεργοποιεί έναν φυσικό μηχανισμό των κυττάρων, ο οποίος απομακρύνει την πρωτεΐνη ANGPTL8. Η πρωτεΐνη αυτή σχετίζεται με τη συσσώρευση λίπους και τη φλεγμονή στο ήπαρ.
Αυξημένα επίπεδα της ANGPTL8 συνδέονται με τη μεταβολικά σχετιζόμενη στεατωτική νόσο του ήπατος (MASLD), μια πάθηση που μπορεί να εξελιχθεί σε σοβαρότερες ηπατικές βλάβες.
Στα πειράματα, ποντίκια που ακολουθούσαν διατροφή πλούσια σε λιπαρά και έλαβαν κροκίνη ΙΙ εμφάνισαν μικρότερο σωματικό βάρος, χαμηλότερα τριγλυκερίδια και LDL χοληστερόλη, καθώς και καλύτερο έλεγχο του σακχάρου.
Παράλληλα, παρουσίασαν μειωμένη αντίσταση στην ινσουλίνη και αισθητά λιγότερη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ. Οι ερευνητές δεν εντόπισαν εμφανείς βλάβες σε άλλα όργανα των πειραματόζωων.
Παρά τα ενθαρρυντικά αποτελέσματα, οι επιστήμονες τονίζουν ότι η έρευνα βρίσκεται ακόμη σε πρώιμο στάδιο. Η κροκίνη ΙΙ δεν έχει δοκιμαστεί σε ανθρώπους και δεν είναι γνωστό αν θα έχει τα ίδια οφέλη.
Επιπλέον, η ποσότητα της δραστικής ουσίας που χρησιμοποιήθηκε στα πειράματα δεν αντιστοιχεί στην ποσότητα σαφράν που καταναλώνεται μέσω της διατροφής.
Για τον λόγο αυτό, απαιτούνται περαιτέρω μελέτες και κλινικές δοκιμές πριν η ουσία αποτελέσει πιθανή θεραπευτική επιλογή
