Αυτό είναι το παλαιότερο εστιατόριο του κόσμου – Λειτουργεί αδιάκοπα από το 1725 (βίντεο)

Το εστιατόριο που μετρά τα περισσότερα χρόνια παρουσίας σε παγκόσμιο επίπεδο, σύμφωνα με το βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες, είναι το «Sobrino de Botín».

Άνοιξε για πρώτη φορά τις πόρτες του το 1725 και έκτοτε δεν τις έχει κλείσει ποτέ. Είναι σύμφωνα με το βιβλίο Guinness το παλαιότερο εστιατόριο στον κόσμο.

Κοντά στην ιστορική πλατεία Mayor, το Sobrino del Botίn αποτελεί μέχρι και σήμερα έναν must προορισμό για τους καλοφαγάδες, που έχει καταλήξει να συγκαταλέγεται στα ιερά κειμήλια της Μαδρίτης.

Με ενημερωμένη κάβα κρασιών (το κελάρι χρονολογείται από την ίδια εποχή που άνοιξε το εστιατόριο) και αγνά ντόπια υλικά, το Sobrino del Botίn προσφέρει όλη την μεγαλοπρέπεια της ισπανικής κουζίνας και ξεχωρίζει για την λαχταριστή συνταγή του cochinillo asado – ή αλλιώς χοιρινό γάλακτος.

Τα περισσότερα από τα πιάτα ετοιμάζονται σε φούρνο με ξύλα, ενώ το εστιατόριο παράγει τόσο δικό του τυρί και jamon όσο και κρασί. Επειδή η Μαδρίτη είναι στους κατ’ εξοχήν προορισμούς των Ελλήνων, σου δίνουμε μία καλή γεύση (κυριολεκτικά) για το Sobrino del Botίn μέσα από το ακόλουθο βίντεο.

https://www.youtube.com/watch?time_continue=2&v=c24xTGTaTNI&feature=emb_title