Η συνταγή της ημέρας: Σούπα κολοκύθας με γάλα καρύδας

Υλικά συνταγής

1 κολοκύθα κίτρινη (καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους)

4 κ.σ. εξαιρ. παρθένο ελαιόλαδο

1κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 καρότα κομμένα σε ροδέλες

1 κλωναράκι σέλερι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

1 γλυκοπατάτα σε κύβους

1 μήλο ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους

2 φλιτζ. ζωμός κότας

1 κονσέρβα γάλα καρύδας

1 κ.γ. κανέλα

½ κ.γ. μοσχοκάρυδο

αλάτι

πιπέρι

Κολοκυθόσποροι για το σερβίρισμα

Δείτε την υπόλοιπη συνταγή ΕΔΩ