Φαγητό
Στους περισσότερους, αν όχι και σε όλους, έχει τύχει να περισσέψει φαγητό και να χρειαστεί να μπει με ταπεράκι στο ψυγείο για την επόμενη ημέρα, ή για μία από τις επόμενες ημέρες.
Ωστόσο, γνωρίζετε πόσο διατηρούνται τα μαγειρεμένα φαγητά στο ψυγείο;
Η απάντηση εδώ είναι πως εξαρτάται από το είδος του φαγητού. Αλλά ο γενικός κανόνας που ισχύει είναι ότι το μαγειρεμένο φαγητό στη συντήρηση του ψυγείου διατηρείται περίπου 3 με 4 ημέρες.
Και αυτό διότι, ακόμα και σε θερμοκρασίες ψύξης αναπτύσσονται οι μικροοργανισμοί. Θα πρέπει επίσης να προσέξετε τη θερμοκρασία της ψύξης, η οποία πρέπει να παραμένει κάτω από τους 5OC. Προσοχή, να μην είναι φορτωμένη η συντήρηση, γιατί έτσι μειώνεται απόδοση της ψύξης.
Δείτε παρακάτω ενδεικτικά κάποια μαγειρεμένα φαγητά πόσο διατηρούνται στη συντήρηση:
Αυγό βραστό: 1 εβδομάδα
Μαγειρεμένος κιμάς μοσχαρίσιος ή γαλοπούλας: Από 3 έως 4 μέρες.
Μαγειρεμένα πουλερικά: Από 3 έως 4 μέρες.
Ψητό χοιρινό, ψητή μπριζόλα: Από 3 έως 4 μέρες
Πίτσα: Από 3 έως 4 μέρες
Σούπες: Από 3 έως 4 μέρες, αρκεί να βρίσκονται σε θερμοκρασία 4 βαθμών Κελσίου.
