Aυτά τα τρόφιμα ενώ είναι πλούσια σε υδατάνθρακες δεν παχαίνουν! Δείτε γιατί

Οι υδατάνθρακες είναι απαραίτητοι στη διατροφή μας, καθώς αποτελούν βασική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό.

Πολλοί όμως τους αποφεύγουν λόγω της συμβολής τους στην αύξηση του βάρους. Δεν είναι ωστόσο όλοι οι υδατάνθρακες ίδιοι και η παντελής αποχή από την κατανάλωσή τους δεν συνιστάται στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής.

Από ποιους υδατάνθρακες μπορούμε λοιπόν να πάρουμε ενέργεια αλλά όχι κιλά; Πρόκειται για το λεγόμενο «ανθεκτικό άμυλο», το οποίο όχι μόνο δεν συμβάλλει στην αύξηση του βάρους αλλά βοηθά στην καλύτερη διαχείρισή του, καθώς «αντιστέκεται» στη διαδικασία της πέψης.

Όταν καταναλώνουμε επεξεργασμένους υδατάνθρακες, δηλαδή λευκό ψωμί, λευκά ζυμαρικά και γλυκά, ο οργανισμός μας τους διασπά και τους απορροφά πολύ γρήγορα, με αποτέλεσμα να παρατηρείται απότομη αυξομείωση στα επίπεδα του σακχάρου. Εάν καταναλώνουμε μεγάλη ποσότητα λευκών υδατανθράκων, οι περισσότερες από τις θερμίδες που παρέχουν αποθηκεύονται με τη μορφή λίπους.

Διαβάστε περισσότερα στο ygeianews.gr