Υγεία
Αυτή την περίοδο που διανύουμε, κανείς μας δε θέλει να πετάει το φαγητό που έχει περισσέψει. Ωστόσο όμως, καλό είναι να γνωρίζουμε επ’ ακριβώς πόσες μέρες μπορεί να διατηρηθεί μετά το μαγείρεμα προκειμένου να γλιτώσουμε τυχόν δηλητηριάσεις.
Ξεκινώντας σωστά, τα τρόφιμα θα πρέπει να τυλίγονται σωστά και να αποθηκεύονται στο ψυγείο. Επίσης, θα πρέπει να αποφεύγεται να μένουν εκτός ψυγείου για περισσότερο από 2 ώρες.
Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων, όταν το φαγητό είναι ασυνήθιστα μαλακό, αποχρωματισμένο, έχει μούχλα ή έντονη δυσάρεστη μυρωδιά, θα πρέπει να το πετάμε αμέσως.
Γενικά, τα τρόφιμα καλό είναι να μην μένουν στο ψυγείο για περισσότερες από 4 ημέρες.
Μπορείς να φυλάξεις με ασφάλεια βρασμένα αυγά ή ένα μαγειρεμένο ζαμπόν για περίπου μία εβδομάδα, αλλά τρόφιμα όπως σούπες λαχανικών, μαγειρεμένο λευκό ή κόκκινο κρέας και ψάρια θα πρέπει να μένουν εντός ψυγείου για 3 έως 4 ημέρες.
Η μαγειρεμένη σάλτσα ή η σάλτσα κρέατος θα πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο για 1 έως 2 ημέρες.
