Παιδί
Πόσο ωφέλιμα ή βλαβερά είναι για την υγεία του παιδιού τα αυγά και πόσα μπορούν να τρώνε την εβδομάδα;
Οι απόψεις ποικίλουν και γενικότερα υπάρχει μία σύγχυση γύρω από το θέμα. Το σίγουρο, βέβαια, είναι ότι αποτελεί μία τροφή υψηλής βιολογικής αξίας και είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο. Αρκεί η κατανάλωση του να γίνεται σε λογικά πλαίσια.
Έτσι, μία λογική ποσότητα είναι 2 έως 4 αυγά την εβδομάδα. Μάλιστα, χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή στα υπέρβαρα παιδιά, διότι η συχνή κατανάλωση αυγού μπορεί να ανεβάσει το λιπιδαιμικό του προφίλ λόγω χοληστερίνης.
Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το αυγό μεταξύ άλλων:
1.Αποτελεί μία καλή πηγή σιδήρου, ειδικά για τα παιδιά που έχουν αναιμία. Μάλιστα, ο σίδηρος απορροφάται καλύτερα αν το αυγό συνδυαστεί με χυμό φρούτων ή λαχανικών.
2.Συμβάλλει στην πρόληψη της σιδηροπενικής αναιμίας.
3.Βοηθάει στην ανάπτυξη του παιδικού εγκεφάλου και στις πνευματικές λειτουργίες, λόγω της λεκιθίνης που περιέχει.
4.Περιέχει τις πιο σημαντικές βιταμίνες όπως: Α (πολύτιμη για τα μάτια), D (για τα οστά), Ε (για την άμυνα), ομάδα Β (για το νευρικό σύστημα), φυλικό οξύ για τις αναιμίες κ.ά.
