Η συνταγή της ημέρας: Σούπα γλυκοπατάτας με τσίλι

Υλικά συνταγής

4 μεγάλες γλυκοπατάτες κομμένες σε ζάρια

1 μεγάλο κρεμμύδι

2 κ.σ. βούτυρο

1 λίτρο ζωμός κότας

1-3 πιπεριές τσίλι ψιλοκομμένες (κατά βούληση)

χυμός από 2 λάιμ

ξύσμα από 1 λάιμ

3 κ.σ. κόλιανδρος φρέσκος ψιλοκομμένος ή 1 κ.σ. κόλιανδρος ξερός

3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

λίγο ελαιόλαδο για το σερβίρισμα (1 κ.σ. ανά μερίδα)

αλάτι

πιπέρι

Δείτε την υπόλοιπη συνταγή ΕΔΩ