Η συνταγή της ημέρας: Μανιταρόσουπα με τρία είδη μανιταριών

Υλικά συνταγής

• 700γρ. μανιτάρια διάφορα (άσπρα (agaricus), πορτομπέλο ή/και πλευρώτους)
• 20γρ. μανιτάρια πορτσίνι αποξηραμένα(προαιρετικά)
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
• ½ ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος
• ½ ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
• 2 κ.σ. δυόσμος ψιλοκομμένος
• 1 καρδιά μαρούλι ψιλοκομμένη
• 6 κ.σ. κοφτές ρύζι γλασέ ή καρολίνα
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 ½ λίτρο νερό ή ζωμός λαχανικών
• αλάτι

Διαβάστε την υπόλοιπη συνταγή στο cooklos.gr