Lifestyle
Λίγα χιλιόμετρα μακριά από την κεντρική επιχειρηματική περιοχή του Σίδνεϊ, σε μια γειτονιά που ονομάζεται Barangaroo, βρίσκεται το πιο διάσημο ένα εστιατόριο στον κόσμο αυτή την στιγμή, όπου οι άνθρωποι περιμένουν υπομονετικά… μήνες για μια κράτηση.
Ο Δανός σεφ του διάσημου αυτού εστιατορίου, René Redzepi, διοικεί ένα εστιατόριο μόλις 10 εβδομάδων που ονομάζεται Noma Sydney, υποκατάστημα του διάσημου Noma στην Δανία και ήδη έχει μια λίστα αναμονής 27.000 πελατών, όπως ανέφερε το Eater. Τα εισιτήρια για τις κρατήσεις ξεπουλήθηκαν μέσα σε 90 δευτερόλεπτα αφότου τέθηκαν προς πώληση, πέρυσι. Μάλιστα, ένας πελάτης προσέφερε ακόμα και το σπίτι του, ωστέ να φιλοξενεί τον Redzepi όταν αυτός έρχεται στην πόλη με αντάλλαγμα ένα τραπέζι στο εστιατόριο!
Το αρχικό εστιατόριο Noma, που βρίσκεται στην Κοπεγχάγη, έχει επαινεθεί πολλάκις από κριτικούς για την καινοτόμο προσέγγισή του στην παραδοσιακή σκανδιναβική κουζίνα και την προσοχή στη λεπτομέρεια. Το Noma έχει ανακηρυχθεί τέσσερις φορές το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο από το περιοδικό Restaurant και έλαβε δύο αστέρια Michelin, το 2008.
Οποιοσδήποτε καταφέρει να κάνει κράτηση στο νέο υποκατάστημα στο Σίδνεϊ, θα πληρώσει περίπου 343 δολ. ανά κεφαλή συν περίπου 138 δολ. για το αλκοόλ. Το μενού περιλαμβάνει 10 – 12 πιάτα ανά γεύμα, τα οποία έχουν εμπνευστεί από τις αυστραλιανές γεύσεις.
