ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Πολύ μπροστά η αλβανική μαφία στην Ελλάδα: «Ξεπλένει» χρήμα σε... πλυντήρια αυτοκινήτων!
prodeals

Γιατί η πίτσα είναι εθιστική;

Γιατί η πίτσα είναι εθιστική;

Οι επιστήμονες αποφάνθηκαν … Η πίτσα είναι εθιστική και ξέρετε γιατί; Η απάντηση βρίσκεται στο τυρί. Σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη, το τυρί είναι τόσο εθιστικό, όσο τα ναρκωτικά, λόγω μιας χημικής ουσίας που ονομάζεται καζεΐνη. Αυτόματα, όλες οι τροφές που έχουν ως κύριο συστατικό τους το τυρί, γίνονται ακαταμάχητες.

Η μελέτη πραγματοποιήθηκε από το Πανεπιστήμιο του Michigan, και οι ερευνητές ανακάλυψαν πως ο λόγος που κάνει την πίτσα τόσο εθιστική, είναι η βάση της, η οποία είναι καλυμμένη με τυρί.

Ειδικότερα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η καζεΐνη στο τυρί ενεργοποιεί τους υποδοχείς οπιοειδών του εγκεφάλου, οι οποίοι είναι «υπεύθυνοι» για τον εθισμό. 

Τα καζεομορφινικά στοιχεία πραγματικά μπορούν να παίξουν με τους υποδοχείς της ντοπαμίνης και να προκαλέσουν το στοιχείο του εθισμού, πρόσθεσε ο διαιτολόγος Cameron Wells, για να εξηγήσει τους λόγους που το τυρί είναι τόσο ακαταμάχητο.

Επιπλέον, η ίδια μελέτη, η οποία αναζήτησε «τα ναρκωτικά του κόσμου των φαγητών», για να εξηγήσει τα αίτια διαταραχών που συνδέονται με την παχυσαρκία, εντόπισε ότι κλειδί για να θεωρηθεί μία τροφή ως εθιστική είναι το γεγονός αν είναι επεξεργασμένη ή όχι. 

Τροφές όπως ο σολομός ή το καστανό ρύζι δεν συνδέονται με εθιστικές συμπεριφορές διατροφής, σε αντίθεση με τα ιδιαίτερα επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως οι τηγανιτές πατάτες ή τα chips. Ακόμα και στην περίπτωση του τυριού, το μεγαλύτερο πρόβλημα εντοπίζεται στα είδη του που είναι βαρέως επεξεργασμένα. 

Μια φωτογραφία χίλιες λέξεις: Ακολούθησε το pronews.gr στο Instagram για να «δεις» τον πραγματικό κόσμο!

Πηγή: govastileto.gr

ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
ΔΕΙΤΕ ΟΛΑ ΤΑ ΝΕΑ
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Tο pronews.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το άρθρο. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το pronews.gr ουδεμία νομική ή άλλα ευθύνη φέρει.

Δικαίωμα συμμετοχής στη συζήτηση έχουν μόνο όσοι έχουν επιβεβαιώσει το email τους στην υπηρεσία disqus. Εάν δεν έχετε ήδη επιβεβαιώσει το email σας, μπορείτε να ζητήσετε να σας αποσταλεί νέο email επιβεβαίωσης από το disqus.com

Όποιος χρήστης της πλατφόρμας του disqus.com ενδιαφέρεται να αναλάβει διαχείριση (moderating) των σχολίων στα άρθρα του pronews.gr σε εθελοντική βάση, μπορεί να στείλει τα στοιχεία του και στοιχεία επικοινωνίας στο [email protected] και θα εξεταστεί άμεσα η υποψηφιότητά του.