Τί συμβαίνει στο σώμα σας πραγματικά όταν διακόπτετε τη γλουτένη (βίντεο)

Η γλουτένη είναι πρωτεΐνη του ενδοσπερμίου του μαλακού σιταριού, κριθαριού και σίκαλης, η οποία αποτελείται από τη γλοιαδίνη και γλουτελίνη.

Τον τελευταίο καιρό έχει γίνει μεγάλη μόδα η διακοπή της γλουτένης από τη διατροφή αλλά πολλοί δεν αντιλαμβάνονται πως η οριστική διακοπή όταν δεν έχουν κάποιο πρόβλημα μπορεί να δημιουργήσει προβλήματα.

Βέβαια, πολλοί είναι αυτοί που όταν διακόπτουν τη γλουτένη και παρατηρούν πως νιώθουν ελαφρύτερο το στομάχι τους.