Καθώς σκρόλαρα το TikTok, αγαπητοί αναγνώστες, έπεσα πάνω σε βίντεο γνωστού influencer, ο οποίος «εκθίαζε» ένα μαγαζί-beach bar τύπου Nammos στη βόρεια Ελλάδα, μετά από σειρά αρνητικών σχολίων για τις τιμές και τη συμπεριφορά του προσωπικού. Ο influencer, αφού έφαγε δύο μπριζόλες και μία σαλάτα και πλήρωσε κοντά στα 200 ευρώ, είπε ότι βρήκε την εμπειρία ικανοποιητική και τις τιμές «νορμάλ» για ό,τι προσέφερε το μαγαζί. Βεβαίως, το ζουμί του βίντεο ήταν ότι, παρόλο που επισκέφτηκε το μαγαζί Σάββατο βράδυ, το μαγαζί ήταν... άδειο. Κάνοντας τα τηλέφωνα σε άτομα που γνωρίζουν την εστίαση στη βόρεια Ελλάδα, μου είπαν ότι όντως «δεν πάει καλά» και ότι γενικά «σκοτώνει μύγες». Κάποιος κακοπροαίρετος θα έλεγε ότι το μαγαζί «επιστράτευσε» τον γνωστό influencer να το διαφημίσει αφού ο κόσμος του γύρισε την πλάτη. Σε κάθε περίπτωση, η στήλη πραγματικά εύχεται το μαγαζί να ανακάμψει, αλλά η αλήθεια είναι ότι το κακό με τις «φθηνές απομιμήσεις του Nammos» έχει παραγίνει, καθώς έχουν γεμίσει τόσο την ηπειρωτική Ελλάδα όσο και τα νησιά. Ναι, το Nammos είναι ένα μαγαζί-σταθμός για τη χώρα, το «μοντέλο» ακριβού beach bar – εστιατορίου - club, ήταν όντως μια επαναστατική ιδέα, η οποία όμως απευθυνόταν σε ένα συγκεκριμένο κοινό που συχνάζει σε ένα συγκεκριμένο νησί. Άλλωστε, αν μπορούσαν να το υποστηρίξουν όλες οι περιοχές, θα άνοιγε Nammos και στην Πέτρα Ραχούλα. Αλήθεια, έχουν αναρωτηθεί κάποιοι γιατί τα υπόλοιπα Nammos που έχουν ανοίξει είναι στο Ντουμπάι, στις Κάννες, στη Λεμεσό και στη... Σαρδηνία και όχι στην Αθήνα; Το να ανοίγει κάποιος ένα μαγαζί στην «κωλοπετινίτσα», να βάζει προσωπικό με ύφος χιλίων καρδιναλίων, να του δίνει ένα «κυριλέ όνομα» και να χρεώνει 200 ευρώ τη ξαπλώστρα, 100 ευρώ τη μπριζόλα και 500 ευρώ το μπουκάλι, ενώ 9 στις 10 φορές να κλείνει και παράνομα την παραλία, ας μας συγχωρέσει, αλλά δεν μπορεί να είναι συνταγή επιτυχίας. Κι αυτό, για τον απλό λόγο ότι ο κόσμος που συχνάζει στην οποιαδήποτε «κωλοπετινίτσα», ακόμα κι αν μπορεί να το υποστηρίξει οικονομικά, δεν ψάχνει αυτή την εμπειρία από την εστίαση. Αν την έψαχνε, θα πήγαινε στο κανονικό Nammos.