«Βαρύ» το κατηγορητήριο για βραβευμένο σεφ στη Σεούλ που σέρβιρε μυρμήγκια σε πελάτες ως γαρνιτούρα επιδόρπιων

Αντιμέτωπος με ποινή φυλάκισης βρίσκεται ο ιδιοκτήτης εστιατορίου δύο αστέρων Michelin στη Σεούλ, ο οποίος κατηγορείται ότι χρησιμοποιούσε μυρμήγκια ως… γαρνιτούρα σε επιδόρπια, παρά το γεγονός ότι δεν περιλαμβάνονται στα έντομα που επιτρέπεται να καταναλώνονται στη Νότια Κορέα.

Οι εισαγγελείς ζήτησαν την επιβολή φυλάκισης ενός έτους και χρηματικό πρόστιμο 20 εκατομμυρίων γουόν, υποστηρίζοντας ότι παραβιάστηκαν οι κανόνες ασφάλειας τροφίμων.

Ο εστιάτορας παραδέχθηκε ότι χρησιμοποιούσε τα μυρμήγκια σε σορμπέ, τονίζοντας όμως πως οι πελάτες ενημερώνονταν εκ των προτέρων και μπορούσαν να επιλέξουν εναλλακτικές γαρνιτούρες.

Η υπόθεση αποκαλύφθηκε έπειτα από έρευνα των Αρχών, οι οποίες εντόπισαν σχετικές φωτογραφίες στο διαδίκτυο.

Σύμφωνα με τα ευρήματα, τα εισαγόμενα μυρμήγκια περιείχαν αυξημένες συγκεντρώσεις βαρέων μετάλλων, γεγονός που ενίσχυσε τις κατηγορίες σε βάρος του γνωστού σεφ.