Η συνταγή της ημέρας: Ρολό κιμά γεμιστό με πατάτες φούρνου

Υλικά συνταγής

• 2 κιλά κιμάς ανάμεικτος (χοιρινός και μοσχαρίσιος)
• 3 κρεμμύδια τριμμένα ή πολτοποιημένα
• 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
• 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 100ml. γάλα
• 2 αυγά
• ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο
• 1½ φλιτζ. φρυγανιά τριμμένη
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.σ. ρίγανη
• 1 κ.γ. δυόσμος αποξηραμένος
• 2 κ.σ. ξύδι
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• ½ φλιτζ. φέτα τριμμένη
• 4-6 φέτες γκούντα

για τις πατάτες

• 10 πατάτες κομμένες σε φέτες ή κυδωνάτες
• ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. μουστάρδα
• αλάτι
• πιπέρι
• 1-2 λεμόνια (ο χυμός τους)
• θυμάρι ή ρίγανη (προαιρετικά)

Διαβάστε την υπόλοιπη συνταγή στο cooklos.gr