Με αυτά τα μυστικά θα αλλάξετε τον τρόπο που μαγειρεύετε το κρέας

Το κρέας αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα γεύματα μικρών και μεγάλων, με τον τρόπου μαγειρέματος να παίζει τεράστιο ρόλο.

Παρακάτω θα δείτε μερικά μικρά μυστικά για να βελτιώσετε τόσο την γεύση, όσο και την υφή του αγαπημένου εδέσματος.

Αναλυτικά:

• Ένα μυστικό είναι να το μαρινάρετε με σόδα ή αναψυκτικό με ανθρακικό. Βάλτε το κρέας από το προηγούμενο βράδυ σε ένα σκεύος, το οποίο θα γεμίσετε με ένα από τα παραπάνω.
• Αν δεν ακολουθήσετε το παραπάνω κόλπο, ως της τελευταίας στιγμής, μπορείτε να αλοίψετε το κρέας με πολτοποιημένο ακτινίδιο. Αφήστε το λιγάκι και μετά μαγειρέψτε το.
• Αν πρόκειται να βράσετε το κρέας, για να μην χάσει τους φυσικούς χυμούς του, βάλτε το σε νερό που έχει ήδη ζεσταθεί.
• Μην αλατίζετε το κρέας πριν το μαγείρεμα, αλλά κατά την διάρκεια αυτού.
• Μπορείτε πάλι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος στην κατσαρόλα, να προσθέσετε μια κουταλιά του γλυκού ξύδι.
• Αν το μαγειρεύετε στο φούρνο για να μην στεγνώσει, σκεπάστε το με αλουμινόχαρτο, στο οποίο θα έχετε πρώτα ανοίξει τρύπες.