Η συνταγή της Ημέρας: Μελιτζανόπιτα

Υλικά συνταγής

1 πακέτο φύλλα χωριάτικα εμπορίου

5-6 μελιτζάνες

4 πιπεριές Φλωρίνης

200γρ. φέτα

5 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη

Λίγο ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

ζάχαρη

Διαδικασία συνταγής

1. Κόβουμε σε λεπτές φέτες τις μελιτζάνες και κατά μήκος σε 2-3 φέτες κάθε πιπεριά. Ανακατεύουμε μισό φλιτζάνι περίπου ελαιόλαδο με αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη και περιχύνουμε τα λαχανικά. Τα ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στο γκρίλ μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Κατά την διάρκεια του ψησίματος γυρνάμε μια φορά τα λαχανικά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Διαβάστε την υπόλοιπη συνταγή ΕΔΩ!