ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Έτσι εξηγείται το σπίτι του Βολταίρου...
Το σούσι έχει αποκτήσει φανατικούς υποστηρικτές σε όλη την Ελλάδα, με το ένα μετά το άλλο τα ιαπωνικά μαγαζιά να κάνουν την εμφάνισή τους.
Αρκετά μεγάλο ποσοστό των πελατών επιλέγει να ανακατεύει μέσα στο μπολάκι με τη σάλτσα σόγιας και λίγο wasabi και στη συνέχεια να βουτά εκεί μέσα τα σούσι του.
Μάλλον θα πρέπει να αναθεωρήσετε την αγαπημένη σας συνήθεια και υπάρχει λόγος…
Την επόμενη φορά που θα βρεθεί μπροστά σας ένα πλατό με την αγαπημένη σας ποικιλία από σούσι, θα πρέπει να το σκεφτείτε διπλά πριν αναμείξετε wasabi με σάλτσα σόγιας, καθώς με αυτό τον τρόπο καταστρέφετε όλη την εθιμοτυπία πίσω από την απόλαυση του σούσι. Σωστά διαβάσατε, έχει και η κατανάλωση του σούσι τους κανόνες της, που μόνο τυχαία δεν θεσπίστηκαν.
Σε πρόσφατη έρευνα σε 15.558 εστιατόρια στην Ιαπωνία, το 40,8% των πελατών δήλωσε ότι προσθέτουν wasabi μόνο στο ψάρι και όχι στο ρύζι τους, το 27,75% δήλωσε ότι αναμειγνύουν wasabi με σάλτσα σόγιας ενώ ένα 31,46% δήλωσε ότι φτιάχνει μείγμα από wasabi και σόγια στο μπολάκι του μόνο περιστασιακά.
Οι σεφ σούσι ωστόσο, αποθαρρύνουν τη μίξη των δύο υλικών καθώς δημιουργεί μια σύνθεση που δίνει άσχημο χρώμα στη σάλτσα σόγιας και παράλληλα, καταστρέφει τόσο την πικάντικη γεύση όσο και το άρωμα του wasabi.
Ο σωστός τρόπος για να απολαύσετε το σούσι σας είναι να βάζετε wasabi μόνο επάνω στο ψάρι και στη συνέχεια να βουτάτε το σούσι στη σάλτσα σόγιας, με την πλευρά του ψαριού προς τα κάτω. Έτσι, δεν θα μουσκεύετε υπερβολικά την μπουκιά σας και το wasabi θα εκτελεί ανεπηρέαστα τον σκοπό του, που δεν είναι άλλος από το να εξουδετερώσει τη φυσική λιπαρότητα των ωμών ψαριών ώστε να προσφέρεται μια βελτιωμένη εμπειρία σε κάθε μπουκιά.
Σημειώνεται ότι η μόνη φορά που το μείγμα από σάλτσα σόγιας και wasabi είναι αποδεκτό, είναι όταν απολαμβάνετε kaisen don, δηλαδή ένα μπολ από ποικιλία sashimi που σερβίρονται πάνω σε ένα στρώμα από ρύζι. Μάλιστα, στην περίπτωση του kaisen don συνιστάται να ρίχνετε το μείγμα πάνω από τα ωμά θαλασσινά και το ρύζι.
ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΣΗΜΕΡΑ
- Αυτός είναι ο επιστημονικός λόγος για τον οποίο φοβόμαστε το σκοτάδι
- Γ.Καλλιάνος: «Ζητήσαμε ΜΑΦ ή ΜΕΘ χωρίς διασωλήνωση – Δεν επιτρεπόταν να διασωληνωθεί έπρεπε απλά να πεθάνει»
- Ταϊβάν: Ισχυρός σεισμός 6,1 Ρίχτερ
- Telegram Community: Ένας ακόμη τρόπος για να μαθαίνεις πρώτος τα τελευταία νέα από το Pronews.gr
MOST READ 72h
MOST POPULAR 24h
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ
Tο pronews.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το άρθρο. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το pronews.gr ουδεμία νομική ή άλλα ευθύνη φέρει.
Δικαίωμα συμμετοχής στη συζήτηση έχουν μόνο όσοι έχουν επιβεβαιώσει το email τους στην υπηρεσία disqus. Εάν δεν έχετε ήδη επιβεβαιώσει το email σας, μπορείτε να ζητήσετε να σας αποσταλεί νέο email επιβεβαίωσης από το disqus.com
Όποιος χρήστης της πλατφόρμας του disqus.com ενδιαφέρεται να αναλάβει διαχείριση (moderating) των σχολίων στα άρθρα του pronews.gr σε εθελοντική βάση, μπορεί να στείλει τα στοιχεία του και στοιχεία επικοινωνίας στο [email protected] και θα εξεταστεί άμεσα η υποψηφιότητά του.