Αξίζει μια θέση στο πιάτο μας: Το ψάρι που έχει περισσότερη πρωτεΐνη από μια μπριζόλα

Ο μπακαλιάρος είναι ένα από τα ψάρια που αξίζει να προσθέσουμε στη διατροφή μας, καθώς προσφέρει σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης και παράλληλα περιέχει θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό.

Η πρωτεΐνη έχει γίνει τα τελευταία χρόνια ιδιαίτερα δημοφιλής στη διατροφή, καθώς συμβάλλει στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και προσφέρει μεγαλύτερο αίσθημα κορεσμού.

Ωστόσο, όσοι αναζητούν τρόπους να αυξήσουν την πρόσληψή της δεν χρειάζεται να περιορίζονται στο κρέας.

Ο μπακαλιάρος μπορεί να αποτελέσει μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα επιλογή, καθώς σε ποσότητα 100 γραμμαρίων μπορεί να προσφέρει περίπου 30 γραμμάρια πρωτεΐνης, ανάλογα με το είδος και τον τρόπο παρασκευής.

Η ποσότητα αυτή είναι αρκετά υψηλή και σε ορισμένες περιπτώσεις ξεπερνά εκείνη που συναντάται σε αντίστοιχη ποσότητα άπαχου κρέατος.

Πλούσιος και σε βιταμίνη D

Η πρωτεΐνη δεν είναι το μοναδικό διατροφικό πλεονέκτημα του μπακαλιάρου. Το ψάρι αποτελεί επίσης πηγή βιταμίνης D, η οποία συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, των μυών και στη διατήρηση της υγείας των οστών.

Παράλληλα, μπορεί να αποτελέσει μια εύκολη λύση για όσους θέλουν να εντάξουν περισσότερα ψάρια στο εβδομαδιαίο τους διατροφικό πρόγραμμα και να μειώσουν την κατανάλωση κρέατος.

Η προσοχή που χρειάζεται

Παρά τα οφέλη του, χρειάζεται προσοχή όταν πρόκειται για παστό μπακαλιάρο. Η συγκεκριμένη μορφή περιέχει μεγάλη ποσότητα αλατιού, καθώς χρησιμοποιείται για τη συντήρηση του ψαριού.

Γι’ αυτό είναι απαραίτητο να γίνεται σωστό ξαλμύρισμα πριν από το μαγείρεμα, ενώ όσοι πρέπει να περιορίζουν την κατανάλωση νατρίου, όπως άτομα με υπέρταση, θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί.

Πόσο συχνά πρέπει να τρώμε ψάρι

Τα ψάρια αποτελούν σημαντικό μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής και οι γενικές διατροφικές συστάσεις ενθαρρύνουν την κατανάλωσή τους περίπου δύο φορές την εβδομάδα.

Ιδανικά, η μία από τις δύο μερίδες μπορεί να είναι λιπαρό ψάρι, όπως σαρδέλες, σκουμπρί ή σολομός, τα οποία είναι πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα.

Ο μπακαλιάρος, λοιπόν, αποτελεί μια ακόμη επιλογή για όσους θέλουν ένα γεύμα πλούσιο σε πρωτεΐνη και θρεπτικά συστατικά, χωρίς να καταφεύγουν κάθε φορά σε μια μπριζόλα.