Η υψηλή χοληστερόλη αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους παράγοντες κινδύνου για την καρδιαγγειακή υγεία και η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στη διαχείρισή της.
Μια νέα μελέτη έρχεται να προσθέσει ένα ιδιαίτερα ενδιαφέρον στοιχείο, καθώς δείχνει ότι η καθημερινή κατανάλωση αβοκάντο μπορεί να συνδέεται με μικρή αλλά μετρήσιμη μείωση της LDL χοληστερόλης, γνωστής ως «κακής» χοληστερόλης.
Η έρευνα δημοσιεύθηκε στο Journal of Clinical Lipidology και βασίστηκε σε δεδομένα 786 ενηλίκων άνω των 25 ετών με κοιλιακή παχυσαρκία, οι οποίοι συμμετείχαν σε εξάμηνη διατροφική μελέτη.
Ένα αβοκάντο την ημέρα
Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε δύο ομάδες. Η πρώτη συνέχισε τη διατροφή και τη φυσική δραστηριότητα που ήδη ακολουθούσε, ενώ η δεύτερη πρόσθεσε ένα αβοκάντο κάθε ημέρα στο διατροφικό της πρόγραμμα, χωρίς να απαιτείται κάποια άλλη σημαντική αλλαγή.
Οι ερευνητές πραγματοποίησαν εξετάσεις αίματος πριν και μετά την περίοδο της μελέτης.
Το αποτέλεσμα είχε ιδιαίτερο ενδιαφέρον: η καθημερινή κατανάλωση αβοκάντο δεν οδήγησε σε αξιοσημείωτη αλλαγή στο σωματικό βάρος, ωστόσο συνδέθηκε με μείωση της LDL χοληστερόλης.
Συγκεκριμένα, καταγράφηκε μείωση περίπου 49 νανομόρια ανά λίτρο. Οι ερευνητές εκτιμούν ότι μια τέτοια μεταβολή θα μπορούσε να αντιστοιχεί σε περίπου 4% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής νόσου.
Πρόκειται για σχετικά μέτρια μεταβολή, ωστόσο οι ειδικοί επισημαίνουν ότι ακόμη και μικρές βελτιώσεις στους παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου μπορούν να αποκτήσουν σημασία σε βάθος χρόνου.
Γιατί το αβοκάντο μπορεί να επηρεάζει τη χοληστερόλη
Το αβοκάντο ξεχωρίζει από πολλά άλλα φρούτα κυρίως λόγω της σύστασής του. Περιέχει σημαντική ποσότητα μονοακόρεστων λιπαρών, τα οποία θεωρούνται ευνοϊκότερα για το καρδιαγγειακό σύστημα σε σχέση με τα κορεσμένα λιπαρά.
Παράλληλα, περιέχει φυτοστερόλες, φυτικές ενώσεις που μπορούν να περιορίσουν την απορρόφηση χοληστερόλης από το έντερο.
Σημαντικό ρόλο έχουν και οι φυτικές ίνες. Μισό αβοκάντο προσφέρει περίπου 5 γραμμάρια φυτικών ινών, οι οποίες μπορούν να συμβάλουν στη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης και στη γενικότερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
Δεν είναι η πρώτη φορά που συνδέεται με την καρδιακή υγεία
Τα νέα ευρήματα έρχονται να προστεθούν σε προηγούμενες ενδείξεις για πιθανή σχέση ανάμεσα στην κατανάλωση αβοκάντο και την καρδιαγγειακή υγεία.
Μελέτη που είχε δημοσιευθεί το 2022 στο Journal of the American Heart Association είχε δείξει ότι άνθρωποι που κατανάλωναν τουλάχιστον δύο μερίδες αβοκάντο την εβδομάδα εμφάνιζαν χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου σε σύγκριση με όσους έτρωγαν σπάνια ή καθόλου αβοκάντο.
Τα αποτελέσματα αυτά δεν αποδεικνύουν ότι το συγκεκριμένο τρόφιμο από μόνο του προστατεύει από τις καρδιακές παθήσεις, ενισχύουν όμως το ενδιαφέρον των επιστημόνων για τον ρόλο που μπορεί να έχει στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής.
Τι άλλο προσφέρει το αβοκάντο
Τα πιθανά οφέλη του δεν περιορίζονται στη χοληστερόλη.
Το αβοκάντο αποτελεί πηγή καλίου, μαγνησίου και φυτικών ινών, ενώ περιέχει επίσης ελαϊκό οξύ, ένα μονοακόρεστο λιπαρό οξύ που συναντάται σε σημαντικές ποσότητες και στο ελαιόλαδο.
Η συγκεκριμένη διατροφική σύσταση είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους το αβοκάντο μπορεί να ενταχθεί σε ένα πρότυπο διατροφής που στοχεύει στη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας.
Δεν αρκεί όμως ένα αβοκάντο
Παρά τα ενθαρρυντικά αποτελέσματα, οι ειδικοί ξεκαθαρίζουν ότι κανένα μεμονωμένο τρόφιμο δεν μπορεί να αντιμετωπίσει από μόνο του την υψηλή χοληστερόλη.
Η συνολική διατροφή, η σωματική δραστηριότητα, το σωματικό βάρος, το κάπνισμα, η κληρονομικότητα αλλά και τυχόν φαρμακευτική αγωγή παίζουν σημαντικό ρόλο.
Για τη διατήρηση καλύτερου λιπιδαιμικού προφίλ, συνιστάται η συστηματική κατανάλωση λαχανικών, φρούτων, οσπρίων, προϊόντων ολικής άλεσης και ξηρών καρπών, καθώς και η προτίμηση ακόρεστων λιπαρών, όπως αυτά που βρίσκονται στο ελαιόλαδο και τα λιπαρά ψάρια.
Αντίθετα, καλό είναι να περιορίζονται τα κορεσμένα λιπαρά, τα επεξεργασμένα κρέατα, τα τρόφιμα υψηλού βαθμού επεξεργασίας και τα προϊόντα με μεγάλη ποσότητα πρόσθετης ζάχαρης.
Παράλληλα, η τακτική άσκηση και η αποφυγή του καπνίσματος αποτελούν βασικούς παράγοντες για την προστασία της καρδιάς.
Το αβοκάντο, λοιπόν, μπορεί να αποτελέσει μια χρήσιμη προσθήκη σε μια ισορροπημένη διατροφή, όμως δεν αποτελεί «μαγική λύση» για τη χοληστερόλη. Για όσους έχουν αυξημένη LDL, η αξιολόγηση και η αντιμετώπιση θα πρέπει να γίνεται σε συνεργασία με τον γιατρό τους.
