Αυτές είναι οι τροφές που «μπλοκάρουν» τη δράση των φαρμάκων

Μελέτες έχουν δείξει πως ορισμένες τροφές μπορεί να ενισχύσουν ή ακόμα και να «μπλοκάρουν» τη δράση κάποιων φαρμάκων.

Ο χυμός γκρέιπφρουτ θεωρείται «κλασικό» παράδειγμα. Ενισχύει τη δράση φαρμάκων για τη χοληστερίνη, την υπέρταση ή ακόμη και αντι-ιικών, μπλοκάροντας το ένζυμο που τα διασπά. Παρόμοια, το cranberry έχει συνδεθεί με αλληλεπιδράσεις στο αντιπηκτικό warfarin, ενώ η γλυκόριζα μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση φαρμάκων για την καρδιά και την κατάθλιψη.

Υπάρχει ένας ολόκληρος όγκος επιστημονικών μελετών και καταγεγραμμένων περιστατικών που δείχνουν ότι η αλληλεπίδραση τροφών- φαρμάκων μπορεί να έχει παράξενα, ανησυχητικά ή και επικίνδυνα αποτελέσματα.

Η αγκινάρα, ο κουρκουμάς, αλλά και το βότανο St John’s Wort έχουν καταγραφεί σε μελέτες ότι επηρεάζουν ένζυμα ή τον μεταβολισμό φαρμάκων, μερικές φορές προκαλώντας ηπατοτοξικότητα ή μείωση της αποτελεσματικότητας θεραπειών. Επίσης, τα γαλακτοκομικά μπορούν να μειώσουν την απορρόφηση συγκεκριμένων αντιβιοτικών, ενώ τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά «ανταγωνίζονται» τη δράση του warfarin.

Οι ερευνητές δεν βλέπουν μόνο κινδύνους. Μελέτες σε Harvard και Memorial Sloan Kettering Cancer Center, δείχνουν ότι μια κετογονική δίαιτα μπορεί να ενισχύσει αντικαρκινικές θεραπείες. Παράλληλα, διεθνείς ομάδες αναπτύσσουν βάσεις δεδομένων που καταγράφουν εκατομμύρια αλληλεπιδράσεις τροφών – φαρμάκων, με στόχο πιο ασφαλείς και εξατομικευμένες θεραπείες.