Διατροφολόγοι αποκαλύπτουν: Ποια κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες

Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα μπορούν να αποτελέσουν μια πρακτική λύση για την πρόσληψη πρωτεΐνης, χωρίς χρονοβόρο μαγείρεμα.

Οι διατροφικές ανάγκες σε πρωτεΐνη διαφέρουν ανάλογα με την ηλικία, τη σωματική δραστηριότητα και την κατάσταση υγείας, όμως υπάρχουν αρκετές εύκολες επιλογές σε κονσέρβα που καλύπτουν σημαντικό μέρος τους.

Σύμφωνα με διατροφικές οδηγίες, τρόφιμα όπως ο τόνος, οι σαρδέλες, η πέστροφα, το κοτόπουλο και έτοιμα γεύματα τύπου τσίλι θεωρούνται από τις πιο πλούσιες επιλογές σε πρωτεΐνη, καθώς είναι εύκολα στη χρήση και μπορούν να ενταχθούν σε πολλά γεύματα.

Οι σαρδέλες και η πέστροφα ξεχωρίζουν για την υψηλή διατροφική τους αξία και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ενώ το κοτόπουλο σε κονσέρβα προσφέρει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη με χαμηλά λιπαρά. Ο τόνος παραμένει μια ιδιαίτερα δημοφιλής επιλογή λόγω ευκολίας, αν και συστήνεται η μέτρια κατανάλωσή του. Το τσίλι σε κονσέρβα, τέλος, αποτελεί πιο «πλήρες» γεύμα, καθώς συνδυάζει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και φυτικές ίνες.

Οι ειδικοί τονίζουν ότι σημαντικό κριτήριο επιλογής αποτελεί η περιεκτικότητα σε νάτριο, καθώς πολλά κονσερβοποιημένα προϊόντα είναι αρκετά αλμυρά. Συνιστάται η σύγκριση ετικετών και, όπου είναι δυνατόν, το ξέπλυμα προϊόντων όπως τα φασόλια για μείωση του αλατιού.

Επιπλέον, η ποικιλία στα ψάρια θεωρείται σημαντική, ώστε να αποφεύγεται η υπερβολική έκθεση σε ορισμένες ουσίες, όπως ο υδράργυρος, ιδιαίτερα σε ευαίσθητες ομάδες πληθυσμού.