Ιβίσκος ή matcha; – Ποιο ρόφημα προσφέρει περισσότερα οφέλη

Ο ιβίσκος και το matcha αποτελούν δύο δημοφιλείς επιλογές για όσους αναζητούν ένα ρόφημα χωρίς ζάχαρη και με φυτικές ενώσεις που μπορεί να προσφέρουν οφέλη για την υγεία.

Παρότι και τα δύο είναι χαμηλά σε θερμίδες, διαφέρουν σημαντικά ως προς τη σύστασή τους και τη δράση τους.

Το matcha προέρχεται από αλεσμένα φύλλα του φυτού Camellia sinensis. Επειδή καταναλώνεται ολόκληρο το φύλλο σε μορφή σκόνης, προσφέρει κατεχίνες, με σημαντικότερη την EGCG, αλλά και καφεΐνη και L-θεανίνη.

Αντίθετα, το τσάι ιβίσκου παρασκευάζεται από το Hibiscus sabdariffa και δεν περιέχει φυσικά καφεΐνη. Είναι πλούσιο σε ανθοκυανίνες, φαινολικά οξέα και άλλες πολυφαινόλες, στις οποίες οφείλει και το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα του.

Ποιο έχει περισσότερα αντιοξειδωτικά;

Δεν υπάρχει σαφής επιστημονικός «νικητής». Τα δύο ροφήματα περιέχουν διαφορετικές κατηγορίες πολυφαινολών και η περιεκτικότητά τους μπορεί να επηρεάζεται από την ποικιλία, την επεξεργασία και τον τρόπο παρασκευής.

Το matcha ξεχωρίζει για τις κατεχίνες, ενώ ο ιβίσκος για τις ανθοκυανίνες και τα φαινολικά οξέα. Επομένως, μεγαλύτερη σημασία έχει η συνολική ποικιλία φυτικών τροφών στη διατροφή παρά η προσπάθεια επιλογής ενός ροφήματος αποκλειστικά με βάση την «αντιοξειδωτική» του δράση.

Ο ιβίσκος φαίνεται να υπερέχει στην αρτηριακή πίεση

Σε αυτόν τον τομέα, τα διαθέσιμα στοιχεία είναι πιο ενθαρρυντικά για τον ιβίσκο. Μετα-αναλύσεις κλινικών δοκιμών έχουν δείξει ότι η κατανάλωσή του μπορεί να συνδέεται με μέτρια μείωση της αρτηριακής πίεσης, ιδιαίτερα σε ανθρώπους που ξεκινούν με αυξημένες τιμές.

Υπάρχουν επίσης ενδείξεις ότι το πράσινο τσάι μπορεί να έχει μικρή επίδραση στην αρτηριακή πίεση. Ωστόσο, οι συγκεκριμένες έρευνες αφορούν κυρίως το πράσινο τσάι γενικότερα και όχι ειδικά το matcha, επομένως δεν είναι σωστό να θεωρούμε ότι τα αποτελέσματα ισχύουν αυτομάτως και για αυτό.

Ένα ακόμη στοιχείο που διαφοροποιεί τα δύο ροφήματα είναι η καφεΐνη. Το matcha περιέχει καφεΐνη, η οποία σε ορισμένους ανθρώπους μπορεί να προκαλέσει προσωρινή αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Ο ιβίσκος, από την άλλη, είναι φυσικά χωρίς καφεΐνη.

Μπορεί ο ιβίσκος να αντικαταστήσει τα αντιυπερτασικά;

Όχι. Ακόμη και αν ο ιβίσκος συμβάλλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, δεν αποτελεί υποκατάστατο της φαρμακευτικής αγωγής.

Όσοι λαμβάνουν αντιυπερτασικά θα πρέπει επίσης να είναι προσεκτικοί με τη συστηματική κατανάλωση συμπυκνωμένων προϊόντων ιβίσκου, καθώς μπορεί να επηρεάσουν την πίεση και ενδεχομένως να υπάρξουν αλληλεπιδράσεις με φάρμακα.

Και το matcha;

Για τους περισσότερους υγιείς ενήλικες, το matcha ως ρόφημα θεωρείται γενικά ασφαλές όταν καταναλώνεται με μέτρο. Ωστόσο, περιέχει καφεΐνη, οπότε άτομα που είναι ευαίσθητα σε αυτήν μπορεί να εμφανίσουν νευρικότητα, ταχυκαρδία ή διαταραχές στον ύπνο.

Χρειάζεται επίσης να γίνεται διάκριση ανάμεσα στο απλό matcha και στα συμπυκνωμένα εκχυλίσματα πράσινου τσαγιού. Τα τελευταία έχουν συνδεθεί σπάνια με προβλήματα στο ήπαρ και δεν πρέπει να αντιμετωπίζονται ως ισοδύναμα με ένα συνηθισμένο φλιτζάνι matcha.