Κι όμως δεν είναι το πορτοκάλι: Το φρούτο που έχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C

Όταν ακούμε για τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, το πρώτο φρούτο που συνήθως έρχεται στο μυαλό μας είναι το πορτοκάλι.

Ωστόσο, υπάρχει ένας καρπός που περιέχει πολύ μεγαλύτερη ποσότητα αυτής της σημαντικής βιταμίνης και παραμένει άγνωστος σε πολλούς.

Πρόκειται για το κακατού (Kakadu plum), ένα μικρό φρούτο που προέρχεται από την Αυστραλία και θεωρείται μία από τις πιο πλούσιες φυσικές πηγές βιταμίνης C στον κόσμο.

Το συγκεκριμένο φρούτο μπορεί να περιέχει πολλαπλάσια ποσότητα βιταμίνης C σε σύγκριση με το πορτοκάλι. Για αυτόν τον λόγο έχει προσελκύσει το ενδιαφέρον επιστημόνων και ειδικών στη διατροφή.

Ένας μικρός καρπός με μεγάλη δύναμη

Το κακατού πλουμ είναι ένας μικρός πράσινος καρπός που μεγαλώνει κυρίως στη βόρεια Αυστραλία. Για χιλιάδες χρόνια χρησιμοποιείται από τους αυτόχθονες πληθυσμούς της περιοχής ως τροφή και παραδοσιακό συστατικό.

Η υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C είναι το χαρακτηριστικό που το έκανε γνωστό παγκοσμίως.

Η βιταμίνη C αποτελεί ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για τον οργανισμό και συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές λειτουργίες, όπως η φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και η προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες.

Γιατί η βιταμίνη C είναι σημαντική;

Η βιταμίνη C είναι γνωστή κυρίως για τον ρόλο της στην άμυνα του οργανισμού, όμως έχει και άλλες σημαντικές λειτουργίες.

Συμβάλλει στη φυσιολογική παραγωγή κολλαγόνου, μιας πρωτεΐνης που σχετίζεται με το δέρμα, τα οστά, τους χόνδρους και τα αιμοφόρα αγγεία.

Παράλληλα, βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου από φυτικές τροφές.

Δεν είναι μόνο η βιταμίνη C

Εκτός από τη μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, το κακατού πλουμ περιέχει και άλλες φυτικές ενώσεις, όπως αντιοξειδωτικά συστατικά.

Αυτές οι ουσίες αποτελούν αντικείμενο μελέτης λόγω του ρόλου τους στη γενικότερη διατροφική αξία των φρούτων.

Τα γνωστά φρούτα παραμένουν σημαντικά

Παρότι το κακατού πλουμ βρίσκεται στην κορυφή όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, αυτό δεν σημαίνει ότι τα καθημερινά φρούτα χάνουν τη διατροφική τους αξία.

Πορτοκάλια, ακτινίδια, φράουλες και άλλα φρούτα αποτελούν επίσης εξαιρετικές πηγές βιταμινών, φυτικών ινών και άλλων θρεπτικών συστατικών.

Ένα άγνωστο φρούτο με παγκόσμιο ενδιαφέρον

Το κακατού πλουμ δείχνει ότι η φύση μπορεί να κρύβει διατροφικούς «θησαυρούς» σε μέρη που δεν γνωρίζουμε.

Ένας μικρός καρπός από την Αυστραλία κατάφερε να ξεχωρίσει παγκοσμίως και να αλλάξει όσα γνωρίζαμε για τις φυσικές πηγές βιταμίνης C.