Τα γνωρίζατε; – 6+1 βότανα που είναι πλούσια σε μαγνήσιο

Το μαγνήσιο είναι ένα απαραίτητο μέταλλο για τον οργανισμό, καθώς συμμετέχει στη φυσιολογική λειτουργία των μυών και του νευρικού συστήματος, ενώ συμβάλλει επίσης στη διατήρηση της φυσιολογικής καρδιακής λειτουργίας και της υγείας των οστών.

Αν και τα βότανα δεν μπορούν να αποτελέσουν βασική πηγή μαγνησίου, ορισμένα από αυτά περιέχουν αξιοσημείωτες ποσότητες και μπορούν να προσφέρουν ένα μικρό επιπλέον διατροφικό όφελος όταν χρησιμοποιούνται καθημερινά.

Τα 7 βότανα με μαγνήσιο

Με βάση τις ενδεικτικές ποσότητες ανά συνήθη μερίδα, στη λίστα περιλαμβάνονται:

Αλεσμένο φασκόμηλο: περίπου 8,6 mg ανά κουταλιά της σούπας
Φρέσκος δυόσμος: περίπου 7,2 mg ανά δύο κουταλιές της σούπας
Φρέσκος άνηθος: περίπου 4,9 mg ανά φλιτζάνι
Αποξηραμένα φύλλα κόλιανδρου: περίπου 4,2 mg ανά κουταλιά της σούπας
Φρέσκος βασιλικός: περίπου 3,8 mg ανά ¼ του φλιτζανιού
Αποξηραμένο μυρώνι: περίπου 2,5 mg ανά κουταλιά της σούπας
Φρέσκο σχοινόπρασο: περίπου 1,3 mg ανά κουταλιά της σούπας

Οι αριθμοί είναι ενδεικτικοί, καθώς οι μερίδες διαφέρουν και επομένως δεν αποτελούν απόλυτη σύγκριση μεταξύ των βοτάνων.

Οι ημερήσιες ανάγκες των ενηλίκων κυμαίνονται γενικά από περίπου 310 έως 420 mg, ανάλογα με την ηλικία και το φύλο. Συνεπώς, τα βότανα λειτουργούν περισσότερο ως συμπληρωματική πηγή και όχι ως βασικός τρόπος κάλυψης των αναγκών.

Γιατί είναι σημαντικό το μαγνήσιο

Το μαγνήσιο συμμετέχει στην παραγωγή ενέργειας από τις τροφές και στη φυσιολογική λειτουργία των νεύρων και των μυών. Παράλληλα, συμβάλλει στη ρύθμιση του καρδιακού ρυθμού και της αρτηριακής πίεσης, καθώς και στη διατήρηση γερών οστών.

Η επαρκής πρόσληψη είναι σημαντική, όμως η λήψη επιπλέον μαγνησίου δεν σημαίνει ότι θα ενισχύσει περαιτέρω αυτές τις λειτουργίες όταν ο οργανισμός διαθέτει ήδη επαρκή επίπεδα.

Ποιες τροφές προσφέρουν περισσότερο μαγνήσιο

Για μεγαλύτερη διατροφική πρόσληψη μαγνησίου, τα βότανα μπορούν να συνδυαστούν με τρόφιμα που είναι σημαντικά πλουσιότερα στο συγκεκριμένο μέταλλο, όπως:

φασόλια και φακές
σπόροι κολοκύθας
ξηροί καρποί
προϊόντα ολικής άλεσης
πράσινα φυλλώδη λαχανικά

Ενδεικτικά, περίπου 28 γραμμάρια σπόρων κολοκύθας παρέχουν γύρω στα 156 mg μαγνησίου, ποσότητα πολλαπλάσια από αυτή που προσφέρει μια συνηθισμένη ποσότητα αποξηραμένων βοτάνων.

Φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα;

Σε ίση ποσότητα ως προς το βάρος, τα αποξηραμένα βότανα συνήθως εμφανίζουν υψηλότερη συγκέντρωση μετάλλων. Ο λόγος είναι ότι κατά την αποξήρανση απομακρύνεται το νερό και έτσι τα θρεπτικά συστατικά συγκεντρώνονται στη μικρότερη ποσότητα φυτικής ύλης.

Αυτό, ωστόσο, δεν σημαίνει ότι τα αποξηραμένα βότανα είναι πιο υγιεινά από τα φρέσκα. Η επιλογή εξαρτάται κυρίως από τη χρήση και τη γεύση, ενώ η πραγματική περιεκτικότητα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το βότανο και τον τρόπο μέτρησης.

Μπορούν τα βότανα να αντιμετωπίσουν την έλλειψη μαγνησίου;

Όχι. Οι ποσότητες βοτάνων που καταναλώνονται συνήθως στην καθημερινή διατροφή καλύπτουν μόνο ένα μικρό μέρος των ημερήσιων αναγκών.

Σε περίπτωση επιβεβαιωμένων ή πιθανών χαμηλών επιπέδων μαγνησίου, η αιτία θα πρέπει να αξιολογείται από επαγγελματία υγείας, ο οποίος μπορεί να κρίνει αν χρειάζεται αλλαγή στη διατροφή ή κάποια άλλη αντιμετώπιση.

Επίσης, συμπτώματα όπως οι μυϊκές κράμπες ή ο κακός ύπνος δεν αποτελούν από μόνα τους απόδειξη ανεπάρκειας μαγνησίου. Η λήψη συμπληρωμάτων σε υψηλές δόσεις δεν θα πρέπει να ξεκινά χωρίς επαγγελματική συμβουλή, ιδιαίτερα σε άτομα με νεφρική νόσο.