Τι να τρως και τι να αποφεύγεις όταν έχει ζέστη

Οι υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού δεν επηρεάζουν μόνο τη διάθεσή μας, αλλά και τον τρόπο που λειτουργεί ο οργανισμός μας.

Η έντονη εφίδρωση, η μειωμένη όρεξη και η αίσθηση κόπωσης κάνουν τη διατροφή μας ιδιαίτερα σημαντική.

Το μυστικό είναι να επιλέγουμε ελαφριά, ενυδατικά και εύπεπτα γεύματα που μας δροσίζουν και μας γεμίζουν ενέργεια χωρίς να μας βαραίνουν.

Γιατί αλλάζει η διατροφή μας στη ζέστη;

Όταν ο υδράργυρος ανεβαίνει, χάνουμε περισσότερα υγρά και ηλεκτρολύτες (νάτριο, κάλιο, μαγνήσιο). Ταυτόχρονα, το πεπτικό σύστημα δουλεύει πιο αργά, γι’ αυτό τα βαριά και λιπαρά φαγητά μας προκαλούν δυσφορία, φουσκώματα και ακόμα μεγαλύτερη κόπωση.

Τι να προτιμάς

Φρούτα και λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό: Το καρπούζι, το πεπόνι, το αγγούρι, η ντομάτα, τα ροδάκινα, οι φράουλες και τα πορτοκάλια είναι οι καλύτεροι σύμμαχοί σου. Περιέχουν πάνω από 90% νερό και προσφέρουν βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.

Δροσερές σαλάτες: Μια χωριάτικη σαλάτα με φρέσκα λαχανικά, ελαιόλαδο, λεμόνι, ρίγανη και λίγη φέτα ή τόνο είναι ιδανική. Πρόσθεσε μέντα ή βασιλικό για extra δροσιά.

Γιαούρτι και γαλακτοκομικά: Στραγγιστό γιαούρτι με φρούτα, μέλι και λίγους καρπούς είναι τέλειο πρωινό ή σνακ. Προτίμησε εκδοχές χαμηλών λιπαρών.

Ελαφριές πρωτεΐνες: Ψάρια και θαλασσινά (ψητά ή βραστά), κοτόπουλο, αυγά βραστά και κρύα όσπρια (φακοσαλάτα, ρεβιθοσαλάτα).

Ενυδατικά ροφήματα:

• Νερό (τουλάχιστον 2,5-3 λίτρα την ημέρα)
• Κρύα αφεψήματα μέντας, χαμομηλιού ή πράσινου τσαγιού
• Νερό καρύδας
• Φυσικοί χυμοί αραιωμένοι με νερό

Τι να αποφεύγεις

• Βαριά κρεατικά και κόκκινα κρέατα
• Τηγανητά και fast food
• Πικάντικα φαγητά (αυξάνουν την εσωτερική θερμοκρασία)
• Βαριές σάλτσες, κριθαρότο, παστίτσιο και άλλα «κατσαρόλας» φαγητά
• Αναψυκτικά και χυμοί με πολλή ζάχαρη
• Μεγάλες ποσότητες αλκοόλ και καφέ
• Πολύ κρύα ροφήματα αμέσως μετά το φαγητό

Ιδέες εύκολων γευμάτων για τις ζεστές μέρες

• Πρωινό: Γιαούρτι με καρπούζι ή φράουλες και λίγα αμύγδαλα
• Μεσημεριανό: Σαλάτα με γαρίδες ή ψητό ψάρι + άφθονα λαχανικά
• Σνακ: Φέτες αγγουριού με τυρί cottage ή smoothie με φρούτα
• Βραδινό: Gazpacho (κρύα σούπα ντομάτας), κρύα φασολάκια ή αρακάς λαδερός
• Γλυκό: Παγωμένο γιαούρτι με μέλι και κανέλα

Extra tips για καλύτερη αντοχή στη ζέστη

• Τρώγε μικρά και συχνά γεύματα αντί για ένα μεγάλο.
• Μαγείρευε νωρίς το πρωί ή αργά το βράδυ.
• Πρόσθεσε λίγο επιπλέον αλάτι στα φαγητά σου (αν δεν έχεις υπέρταση) για να αναπληρώσεις το νάτριο που χάνεις με τον ιδρώτα.
• Απόφυγε να αφήνεις φαγητά εκτός ψυγείου για πολλή ώρα.
• Φάε ελαφρά πριν βγεις έξω και προτίμησε να τρως το κύριο γεύμα σου μετά τις 8 το βράδυ.