Στα «ύψη» το ψωμί: Πόσο θα αυξηθεί η τιμή του τις επόμενες μέρες

Αυξήσεις στην τιμή του ψωμιού, που ενδέχεται να φτάσουν έως και το 10%, αναμένονται μέσα στις επόμενες ημέρες, σύμφωνα με τον πρόεδρο της Συντεχνίας Αρτοποιών Λάρισας, Αλέξανδρο Γκούλιο.

Όπως ανέφερε σε δηλώσεις του στην ΕΡΤ Λάρισας, οι επαγγελματίες του κλάδου καλούνται να αντιμετωπίσουν τη συνεχή άνοδο του κόστους ενέργειας και των πρώτων υλών.

«Στόχος μας δεν είναι να κάνουμε τον κόσμο να πει το ψωμί – ψωμάκι, αλλά να μπορέσουμε να ανταπεξέλθουμε στην διαρκή αύξηση του κόστους και στην ενέργεια, αλλά και στις πρώτες ύλες», σημείωσε χαρακτηριστικά.

Όπως εξήγησε ο κ. Γκούλιος, τα λειτουργικά έξοδα μιας επιχείρησης αρτοποιίας έχουν αυξηθεί κατά περίπου 3.500 ευρώ τον μήνα σε σύγκριση με τους προηγούμενους μήνες. Παράλληλα, υπογράμμισε ότι κατά την τελευταία πενταετία οι αρτοποιοί έχουν απορροφήσει επανειλημμένα αυξήσεις στο κόστος λειτουργίας, χωρίς να τις μετακυλίσουν στους καταναλωτές.

Η πίεση που δέχεται ο κλάδος αποτυπώνεται, σύμφωνα με τον ίδιο, και στον αριθμό των επιχειρήσεων που έχουν αναγκαστεί να διακόψουν τη λειτουργία τους. Τα τελευταία χρόνια, όπως ανέφερε, έχουν κλείσει 20 φούρνοι στη Λάρισα, ενώ σε πανελλαδικό επίπεδο τα λουκέτα στα αρτοποιεία ανέρχονται σε περίπου 1.500.

Αίτημα για στήριξη σε ρεύμα και ΦΠΑ

Η Συντεχνία Αρτοποιών έχει ζητήσει, μέσω της ΓΣΕΒΕΕ, μέτρα στήριξης για τον κλάδο, μεταξύ των οποίων επιδότηση του ηλεκτρικού ρεύματος και μείωση του ΦΠΑ. Ωστόσο, σύμφωνα με τον πρόεδρο των αρτοποιών της Λάρισας, τα αιτήματα δεν έχουν μέχρι στιγμής ικανοποιηθεί, με το ενεργειακό κόστος να αποτελεί ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα για τις επιχειρήσεις.

Ο κ. Γκούλιος επισήμανε ακόμα τη σημασία του κλάδου για την τοπική οικονομία, καθώς στα αρτοποιεία που λειτουργούν στη Λάρισα απασχολούνται περίπου 2.420 εργαζόμενοι. Αν συνυπολογιστούν και οι προμηθευτές που συνεργάζονται με τις επιχειρήσεις, ο αριθμός των ανθρώπων που συνδέονται με τον συγκεκριμένο οικονομικό κύκλο φτάνει, όπως ανέφερε, τις 3.500.

«Πρέπει η πολιτεία να πάρει αποφάσεις που θα βοηθούν και τους αρτοποιούς αλλά και τους καταναλωτές. Μέχρι στιγμής, δυστυχώς δεν έχουμε δει το παραμικρό παρά τις προτάσεις που έχουμε κάνει», τόνισε.

Προειδοποίηση για το μέλλον των συνοικιακών φούρνων

Ο πρόεδρος της Συντεχνίας Αρτοποιών Λάρισας υπογράμμισε ότι η ανάγκη για οικονομική στήριξη δεν αφορά μόνο τη βιομηχανία, αλλά και μικρότερες επιχειρήσεις που δυσκολεύονται να ανταποκριθούν στις συνεχείς ανατιμήσεις της ενέργειας.

Μάλιστα, εξέφρασε την ανησυχία του για το ενδεχόμενο να ενισχυθεί περαιτέρω η μετακίνηση των καταναλωτών προς τα σούπερ μάρκετ, σε βάρος των μικρών αρτοποιείων.

«Εκτός αν έχουν επιλέξει οι αρμόδιοι να οδηγήσουν τον καταναλωτή στα σούπερ μάρκετ, οδηγώντας την βιοτεχνική αρτοποιία και τον φούρνο της γειτονιάς σε αφανισμό», ανέφερε χαρακτηριστικά.

Οι επαγγελματίες του κλάδου ζητούν άμεσα μέτρα, προκειμένου να περιοριστεί η επιβάρυνση των επιχειρήσεων και να συγκρατηθούν, όσο είναι δυνατόν, οι τιμές για τους καταναλωτές.